الدكتور على عبد الرحمن يكتب : ارتفاعات في أسعار المواد الغذائية

ومن المرجح أن ينخفض التضخم في عام 2022
بلغ تضخم أسعار الغذاء أعلى مستوياته منذ أوائل الثمانينيات، في حين أن أسعار المواد الغذائية لا تمثل سوى 14 % من مؤشر أسعار المستهلك الإجمالي، وإن تضخم المواد الغذائية يؤثر بشكل أكبر على الأسر الفقيرة لأنها تنفق حصة أكبر من إجمالي الإنفاق على الغذاء.
وكان تضخم الغذاء مدفوعًا إلى حد كبير بالاضطرابات المرتبطة بـ COVID-19 في:
• سلسلة التوريد
• الزيادات في تكاليف الأجور للعاملين في تصنيع الأغذية والمطاعم
كما كانت أسعار السلع الأساسية مرتفعة، لكنها تمثل حصة صغيرة نسبيًا من دولار الغذاء.
والتوقعات في عام 2022 هي أن ترتفع أسعار المواد الغذائية (بما في ذلك المواد الغذائية بعيدًا عن المنزل) بنسبة 2 إلى 3 في % ، بما يتماشى أكثر مع المستويات التاريخية لتضخم أسعار المواد الغذائية،وارتفعت أسعار المستهلكين بشكل كبير في الأشهر الأخيرة.
وارتفع مؤشر أسعار المستهلك (CPI) لجميع المستهلكين في المناطق الحضرية بنسبة 7.0 % للأشهر الـ 12 المنتهية في ديسمبر 2021، والأسعار المستهلكة في المنزل وبعيدًا عن المنزل في الوجبات السريعة ومنافذ البيع الأخرى).
كما ارتفعت أسعار المواد الغذائية في المنزل بنسبة 6.5 %.
وشهدت بعض فئات الأغذية مثل اللحوم الحمراء معدلات تضخم تراوحت بين 15 و18%، لكن أسعار المجموعات الأخرى مثل منتجات الألبان ارتفعت بشكل طفيف.
وتمثل مشتريات المواد الغذائية حوالي 12% من إجمالي نفقات المستهلكين، بينما تمثل أسعار جميع المواد الغذائية (المستهلكة داخل المنزل وخارجه) 14% فقط من مؤشر أسعار المستهلكين على مستوى الاقتصاد.
ومع ذلك، فإن ارتفاع أسعار المواد الغذائية له عواقب مهمة، لا سيما بالنسبة للأسر ذات الدخل المنخفض التي تنفق حصصًا أعلى من دخلها على الغذاء.
وتلك التحولات في سياق تاريخي أوسع، وأن زيادات الأسعار مدفوعة بصدمات العرض، بما في ذلك:
• اضطرابات سلسلة التوريد
• الزيادات في الطلب الكلي (الكلي) على جميع السلع والخدمات، والتي غالبًا ما تغذيها أسعار الفائدة المنخفضة (السياسة النقدية التوسعية)، وعادةً فقط في على المدى القصير، زيادة الإنفاق العام.

دكتور/ علي عبدالرحمن
نائب وزير التجارة الأسبق