لم يعد التغليف مجرد غلاف يحمي المنتج من التلف أو وسيلة لتسهيل نقله وتخزينه، بل تحوّل اليوم إلى أداة استراتيجية تعكس صورة المنتج، وتحدد فرصته في البقاء والمنافسة داخل الأسواق. […]
لم يعد التغليف مجرد غلاف يحمي المنتج من التلف أو وسيلة لتسهيل نقله وتخزينه، بل تحوّل اليوم إلى أداة استراتيجية تعكس صورة المنتج، وتحدد فرصته في البقاء والمنافسة داخل الأسواق. […]
نظر للتزايد الكبير في سكان العالم الذي متوقع وصولة الى 9 مليار بحلول عام 2050م لذلك اصبح من الضروري استخدام تقنية النانو والتكنولوجيا الحيوية النانونية في العلوم الزراعية والغذائية لما […]
المقدمة : الفطريات هى كائنات حية دقيقة مجهرية حقيقية النواة وتشمل نوعان)الأعفان –الخمائر) وهي غير ذاتية التغذية لذلك فهى تنمو متطفله على الكائنات الحية الاخرى وتوجد بشكل طبيعي في البيئة […]
تعد الجبن بصفة عامة والجبن الناتجة بواسطة التجبن الحامضي (مثل الجبن القريش) بصفة خاصة من الأغذية الهامة والضرورية للإنسان, وقد عرف ذلك منذ قديم الأزل ويدل علي ذلك الآثار الفرعونية […]
مقدمة تشكل أنظمة التتبع الذكية وسلاسل التوريد الآمنة نقلة نوعية لصناعة الألبان نحو مستويات أعلى من الشفافية والسلامة والكفاءة. ويسهم اعتماد التقنيات الحديثة والامتثال للمعايير الدولية الخاصة بالجودة والسلامة في […]
من مظاهر احتفال المسلمون بالمولد النبوي الشريف وخاصة المصريين تناول حلوى المولد في هذة المناسبة ، وحلاوة المولد النبوي هي حلويات تقليدية ولأن كثيرا من الناس يحبون حلوى المولد بمختلف […]
ما هو شاي الزيتون ؟ هو يصنع من أوراق اشجارالزيتون تتميز بحتوائها علي (البوليفينولات )ومن اهمها الاوليوروبين Oleuropein وهي المسببه للمرارة بأوراق الزيتون ما هو الشاي الاخضر؟ هو يصنع من […]
في عالم يتجه بشكل متزايد نحو الوعي الصحي والغذائي تبرز اهمية الحبوب الكاملة كواحدة من أكثر الخيارات الغذائية التي يفضلها خبراء الصحة العامة. هذه الحبوب التي حافظت على مكانتها عبر […]
ظاهرة التقزم عند الدواجن : يعرف بمرض سوء الامتصاص , مرض الهليوكوبتر او مرض التقزم عند الدواجن Stunting Syndrome Runting تجتاح مزارع الدواجن من وقت لأخر(خاصة دجاج التسمين) ظاهرة التقزم […]
يعد الاستزراع السمكى مصدر رئيسى للبروتين الحيوانى عالى القيمة. بالاضافة الى ان لحوم الاسماك تعتبر مصدر غنى بالاحماض الدهنية الاساسية و المعادن. لذا فمن الضرورى زيادة انتاجية المزارع السمكية مع […]
