أهم المحاصيل الشتوية ومواعيد زراعتها فى مصر لموسم 2024 / 2025

للأسف لايوجد تركيب محصولى للدولة المصرية ينفذ على ارض الواقع بعد الغاء الدورة الزراعية وتحرير الزراعة واصبح كل مزارع يقوم بزراعة ما يحقق له العائد الاقتصادى الشخصى بغض النظر عن احتياجات الدولة العليا وهذا يؤثر على العرض والطلب ويؤدى الى تباين الاسعار وارتفاعها بصورة كبيرة لبعض المحاصيل.

ومن أهم مميزات التركيب المحصولى عند تطبيقة انه يحدد مساحات الأراضي المزروعة لكل محصول، وتوزيعها على المناطق الجغرافية، وفقاً للاحتياجات الفعلية للبلاد من المحاصيل المختلفة ، فضلاً عن توفير معلومات دقيقة يتم على أساسها معرفة الاحتياجات المائية الواجب توافرها لكل محصول والعمل على تدبيرها مع وزارة الرى والموارد المائية ..

ومعلوم ان المساحة المنزرعة فى جمهورية مصر العربية قدرها (١٠ مليون) فدان تقريبا منها ( ٦,١ مليون) فدان اراضى قديمة ، (٣,٩ مليون) فدان من الأراضي الجديدة المستصلحة حديثا ،والمساحة المحصولية تصل الى ١٧ مليون فدان و بالتالى فإن معدل التكثيف الزراعي يبلغ ١,٨ تقريبا وهو مؤشر يشير الى زراعة نفس الارض اكثر من مره فى العام ..فالارض تزرع مره صيفا بمحصول مختلف عن فصل الشتاء بالمحاصيل الحولية..هذا بالاضافة الى المحاصيل المعمرة مثل الفاكهة
وحيث اننا مقبلون على الموسم الشتوى فهناك عدة محاصيل تزرع فى هذا الموسم لطبيعية احتياجاتها البيئة خاصة من درجة الحرارة المنخفضة

ويأتى فى مقدمة المحاصيل الشتوية

( محصول القمح)
وهو محصول الدولة وقامت للدولة بتقديم مجموعة من الحوافز للمزارعين للتوسع فى زراعته بحيث تصل المساحة فى الاراضى القديمة هذا الموسم الى( ٣,٥ مليون) فدان من خلال الاعلان عن سعر اردب توريد القمح بقيمة ٢٢٠٠ جنيه سعر ضمان قبل زراعته بمدة كبيرة بالاضافة تقديم عدة مبادرات مثل مبادرة ازرع وتوفير التقاوى المعتمدة فى المديريات والادارات الزراعية وتحديد السياسة الصنفية التى تناسب كل منطقة.والتى تجود بها وتحقق اعلى انتاجية .
ونشير ان ميعاد زراعة القمح ثابت فهو يزرع فى شهر هاطور ..والمثل يقول هاطور الذهب المنثور إشارة إلى زراعة القمح وهو يتوافق مع شهر نوفبر ونحذر من التبكير في الزراعه عن شهر نوفمبر فهو يؤدى الى انخفاض المحصول والتاخير فى الزراعة له تداعياته السلبية على المحصول ايضا وفى كل الاحوال يجب ان لا تتأخر زراعة عن منتصف شهر ديسمبر تقريبا
ونوكد بأن الإلتزام بالمواعيد المناسبة للزراعة وزراعة الصنف الموصى به فى المنطقة بالاضافة الى الممارسات الزراعية الجيدة تساهم فى تحقيق أعلى إنتاجية، وموعد حصاد القمح بداية من شهر إبريل وحتى منتصف شهر يوليو حسب الصنف والمنطقة .
(محصول البرسيم )
ويأتى محصول البرسيم ثانى محصول شتوى من حيث المساحة المنزرعة ..وهو من أهم محاصيل أعلاف الخضراء في مصر في فصل الشتاء، وله عدة طرز حسب طبيعة التفريع منه طراز الفحل تفريعه قمى وهو يعطى حشة واحدة و الصعيدى وتفريعه على طول النبات ويعطى من ٢-٣ حشات والمسقاوى او الخضراوى تفريعه قاعدى ويعطى اكثر من ٤ -٥حشات
ومحصول البرسيم هو محصول علف مهم جدا للانتاج الحيوانى ومن خلاله يتم توفير اللحوم ومنتجات ألالبان … بالاضافة الى ان البرسيم محصول اصلاحى يؤدى الى تحسين خواص التربة الزراعية ومهم فى الدورة الزراعية لانه يتبع العائلة البقولية صاحبة الجذر الوتدى وعليه العقد البكترية التى تثبت الازوت الجوى …

(محصول الكتان)
الكتان محصول حولي شتوي
وهومحصول الياف وقد يزرع للزيت )و يزرع الكتان في مصر للغرضين معا (كتان ثنائي الغرض) للحصول على أليافه و بذوره
ويبدأ زراعته في شهر نوفمبر.
ويتراوح طوله من ٥٠ – ١٢٠ سم و سمكه من ١,٥-٣مم و ذلك حسب الصنف و الظروف البيئية التي ينمو فيها المحصول.و التفريع في الكتان يكون قميا في الطرز الليفية بينما يكون قمى و قاعدي في الطرز الزيتية كما تلعب الكثافة النباتية دورا في هذه القاعدة إلي حد ما.و ، وهو يساهم الكتان في العديد من الصناعات الهامة ويجب الا يزرع الكتان فى نفس الارض اكثر من مرة متتالية لانه سينخفض محصوله بل يجب اتباع دورة زراعية مناسبة له لاتقل عن اربع سنوات ..
(محصول الشعير)
وهو يشبه القمح الا انه يتحمل الاجهادات البيئية اكثر من القمح ولذا ويزرع فى الاراضى الهامشية وعند التاخر فى الزراعة ويبدأ زراعة من بداية شهر نوفمبر ويستمر حتى اخر شهر ديسمبر

( محصول بنجر السكر )
من اهم المحاصيل الشتوية وهو محصول سكر ويفضل الا تتم زراعته الا بعد التعاقد مع شركات السكر حتى يمكن توريدة للمصنع بمجرد حصاده ونقترح انه يفضل الابتعاد عن زراعة بنجر السكر فى أراضى الدلتا وترك مكانه للتوسع فى زراعة محصول القمح والبقوليات وزراعته فى الاراضى الجديدة خاصة وأن البنجر من المحاصيل التى تتحمل الاجهادات البيئية وخاصة الملوحة والجفاف .. ويزرع بنجر السكر بداية من شهر أغسطس ويستمر حتي شهر أكتوبر.

(محصول الفول البلدى )
يبدأ زراعة الفول البلدى من شهر أكتوبر ويستمر حتى شهر نوفمبر.
في الوجه القبلي إذا كان يزرع بغرض التجفيف ، وهو يزرع في النصف الأول من شهر أكتوبر في محافظات “سوهاج، قنا، أسوان” وفى النصف الثانى من شهر أكتوبر في محافظات “أسيوط، المنيا، بني سويف، الفيوم، الجيزة” وفي الوجه البحري، يزرع في النصف الأول من شهر نوفمبر ويؤدي التبكير أو التأخير عن هذه المواعيد إلي تعرض المحصول إلى الإصابات الحشرية والمرضية والإصابة بالهالوك وزيادة نسبة تساقط الأزهار وبالتالي فقد جزء كبير من المحصول، ويجب ان يتم حصاده قبل تمام النضج النهائي حتى لا تنفرط البذور على الأرض ويحدث فقد كبير فى المحصول فعادة يتم كسر الفول فى الفترة من ١٠- لـ ١٥ أبريل.

(محصول البطاطس)
يزرع محصول البطاطس بداية من شهر أكتوبر والزراعة الأساسية في منتصف شهر ديسمبر، وعمر المحصول عند الحصاد ما بين ١٠٠ لـ ١٢٠ يوم.

(محصول الفاصوليا)
وهى من محاصيل البقولية الذى تزرع من اجل البذور واصبح عليها اقبال كبير من المزارعين فى ألاونة الاخيرة لارتفاع اسعارها وزيادة الطلب عليها للتصدير ..وان كانت تزرع على حساب محصول القمح ومواعيد الزراعة المناسبة لها فى شهرى سبتمبر واكتوبر وتزرع على خطوط والمسافة بين الجور ٢٥ سم ويجب الاهتمام باضافة الاسمدة الفوسفاتية قبل الزراعة والاسمدة الازوتية

(محصول البسلة)
البسلة او البازلاء من المحاصيل البقولية وعليها ايضا اقبال من المزارعين فى الاونة الأخيرة وهى تزرع فى شهرى اكتوبر ونوفمبر وهى تزرع على خطوط وتزرع البذور.
(محصول الحمص)
حولى بقولى شتوى .يبدأ زراعته في شهر أكتوبر.
(محصول الترمس)
حولى بقولى شتوى ويبدأ زراعته في شهر أكتوبر.
(محصول الحلبة)
حولى بقولى شتوى ويبدأ زراعته في شهر أكتوبر.

(محصول البصل )
وهو محصول تصديرى وافضل ميعاد لزراعته خلال من يزرع من سبتمبر حتى ينايربالشتلات والمسافة بين الشتلات ٥– ٧سم ويزرع على خطوط ويمكن زراعته بالتحميل على القطن .

(محصول الثوم )
محصول شتوى مطلوب للمطبخ المصرى وله فوائد طبية متعددة وهو يزرع فى شهرى سبتمبر واكتوبر ونوفمبر ويزرع على خطوط ويزرع بالفصوص…

(محصول الفراولة)
الفراولة تزرع على خطوط خلال شهرى سبتمبر و أكتوبر بالشتل والمسافة بين النباتات 20-25 سم..
(محصول الجزر) وهو يزرع فى شهر ٩ الى اخر شهر ٢ ويزرع على خطوط او مصاطب ويزرع بالبذور

وهناك بعض الخضروات التى تزرع فى الموسم الشتوى مثل:

(الخس)
يحتاج الخس إلى درجة حرارة مائلة للبرودة، لذا فإنه يمكن أن ينمو في درجات حرارة بين ٤ و ٢٦ درجة مئوية، ويزرع في شهر “سبتمبر، أكتوبر، نوفمبر” ويمكن التبكير به قليلًا في حالة الزراعة في المناطق الساحلية، وتوجد بعض الأصناف الأجنبية التي يمكن زراعتها في فصل الصيف.
(الجرجير)
ويتم زراعته فى اكثر من عروة فى السنة الواحدة ويعتبر أفضل وقت لزراعة الجرجير هو بداية الربيع أو بداية الخريف أما الحصاد يفضل بعد حوالي ثلاث أسابيع من زراعته كما يفضل حصاده في الأشهر الباردة.
(الكرنب)
يجود زراعته في جو معتدل يميل للبرودة وأنسب وقت لزراعته في منتصف شهر سبتمبر
(“السبانخ”)
محصول ورقى شتوى لانها تحتاج إلى درجات حرارة منخفضة قد تصل لـ ٢درجة مئوية وتحتاج من ٦ لـ ١٠ أسابيع لنموها وبعدها يتم قطف النبات، وتزرع في جميع أنواع الأراضي ولكن يفضل زراعتها في التربة الطينية حيث تساعد على التبكير في إنتاج المحصول ويفضل زراعتها في منتصف شهر أغسطس حتى منتصف شهر نوفمبر حسب نوع النبات، أما الأصناف الأجنبية منها فيفضل زراعتها من منتصف أغسطس حتى نهاية شهر فبراير.

(البقدونس)
محصول شتوي يزرع من نصف أغسطس حتى فبراير بالبذور مباشرة ..