الدكتور عبد العزيز الجداوي يكتب : الحليب وفوائدة الهامة لصحة الانسان

فوائد الحليب في القرآن

يقول الله تعالى:
(( وَإنَّ لَكُمْ فِي الأَنْعَامِ لَعِبْرَةً، نُّسْقِيكُم مِّمَّا فِي بُطُونِهِ مِن بيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَّبَناً خَالِصاً سَائِغاً لِّلشَّارِبينَ )) [النحل: 66]
وقال تعالى في وصف الجنَّة: (( فِيهَا أنْهَارٌ مِّن مَّاءٍ غَيْرِ آسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِّن لَّبَنٍ لَّمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ )) [محمد: 15]

فوائد الحليب في الطب النبوي
وفي ((السنن)) مرفوعاً: ((مَن أطْعَمَهُ اللهُ طَعاماً فَلْيَقُلْ: اللَّهُمَّ بَارِكْ لنا فيه، وارزُقْنا خَيراً منه، وَمَن سقاه اللهُ لبناً، فَلْيَقُلْ: اللُّهُمَّ بَارِكْ لنا فيه، وزِدْنا منه، فإني لا أعلم ما يُجْزِئ من الطعام والشرابِ إلا اللَّبَن)).

فوائد الحليب الصحية

يفيد المرأة خلال فترة الحمل حيث يمدها ويمد الجنين بنسبة عالية من العناصر والفيتامينات الضرورية لذلك ينصح بشرب ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من الحليب بشكل يومي.
يعتبر الحليب من المواد الغذائية سهلة الهضم وبالتالي يكافح الإمساك.
يساعد الأم خلال فترة الرضاعة على إفراز كميات كبيرة من الحليب.
يمد الجسم بنسبة عالية من العناصر والفيتامينات الأساسية فعلى سبيل المثال:
الكالسيوم الذي يبني ويحافظ على كتلة العظام وعلى أسنان قوية وصحية.
البروتين الذي يعتبر كمصدر للطاقة الضرورية لبناء ونمو الأنسجة في الجسم.
البوتاسيوم الذي يحافظ على مستوى ضغط الدم في الجسم.
الفسفور الذي يولد الطاقة في الجسم، ويزيد قوة العظام.
فيتامين D الذي يعتبر من أهم الفيتامينات للمحافظة على صحة العظام، وتقليل خطر الإصابة بالكساح او مرض هشاشة العظام ومنحها القوة والصلابة ويعتبر قيتامين “د” مساعداً للكالسيوم.
فيتامين B12 وهو العنصر الفعال في المحافظة على خلايا الدم الحمراء والأنسجة العصبية.
فيتامين B2 الذي يحول الطعام إلى طاقة في الجسم.
فيتامين A الذي يعزز أداء الجهاز المناعي في الجسم، ويحسن الرؤية، ويحافظ على صحة الجلد.
النياسين وهو مكون أساسي في الأحماض الدهنية.
يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون؛ لاحتوائه على خصائص توقف عمل إنزيمات القولون التي تحول المواد الكيميائية غير الضارة في الأمعاء إلى مواد مسببة للسرطان.
مفيد لصحة القلب والشرايين والأوعية الدموية.
حماية الإنسان من خطر التعرض للارتفاع الحاد في ضغط الدم نظراً لاحتوائه على نسبة قليلة من الدسم والدهون
يخفف الوزن حيث أثبتت العديد من الدراسات الحديثة أن شرب الحليب قبل تناول الوجبات يعزز الشعور بالشبع وبالتالي يحث الجسم على استهلاك كميات أقل من الطعام.
الحليب قليل الدسم يمد الجسم بسعرات حرارية محدودة تمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بوظائفه الحيوية والذي يساعد على انقاص الوزن.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على حمض اللينوليك الذي يعمل على حرق الدهون ويمنع تراكمها في الجسم.
الحد من الالتهابات المهبلية عند السيدات وذلك لقدرته على التحكم في معدل حموضة المهبل تلك الحموضة تحد بشكل كبير من نمو الميكروبات المسببة لتلك الالتهابات
د /عبدالعزيز الجداوي
خبير دولي في الغذاء والصناعات الغذائية
وامين لجنة الصناعات الغذائية
واستشاري تصنيع الاغذية