شهر رمضان لدى المسلمين يعتبر فترة مميزة، فهو شهر الامتنان والتسامح، وهو أيضاً شهر التغيير حيث يتم تغيير نمط الحياة والوجبات الغذائية. ولكن، لضمان صحة وعافية الجسم ، يجب الالتزام بتناول الأطعمة الصحية والمتوازنة، وعدم التفريط فيها. هنا بعض النصائح التي يمكن اتباعها للحفاظ على التغذية الصحية في شهر رمضان وانصح باتباعها طول العام بعد شهر رمضان
ويمكن اتباع السبع لنصائح التالية لضمان التغذية الصحية خلال شهر رمضان وخلال طول العام والاستمتاع بالأطعمة الشهية المغذية
١- *تناول وجبة السحور وبعد رمضان تعادلها وجبة الفطور
تناول وجبة السحور هو من الأشياء المهمة للغاية. وجبة السحور يجب أن تكون وجبة غنية بالبروتين، مثل البيض المسلوق واللبن والزبادي.التي تساعد على الشعور بالشبع وتعطي الطاقة اللازمة للجسم طوال النهار.
٢- تجنب الأطعمة الدسمة
يجب تجنب الأطعمة الدسمة والتي تحتوي على نسب عالية من الدهون، مثل المقليات واللحوم الحمراء. بدلاً من ذلك، يجب تناول البروتينات الصحية والخضروات والفاكهة والسلطة والمكسرات لاحتوائها على الألياف التي تزيد معدل الشبع طوال اليوم .
٣- تجنب التركيز على السكريات
يجب تجنب تناول الكثير من الحلويات والمشروبات الغنية بالسكريات، ولكن بدلاً من ذلك يمكن تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والماء.
٤-* شرب السوائل الكافية
يجب تجنب الجفاف خلال شهر رمضان وتناول السوائل بكميات كافية، لضمان الحفاظ على الترطيب الجسم. من الأفضل تجنب الأطعمة الغنية بالصوديوم، لأنها تسبب الجفاف، مثل الأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة،ويجب شرب الماء بكميات كافية خلال اليوم (2-2.5) لتر،
ويجب تناول المشروبات الصحية، مثل اللبن والصودا (مياه معدنية) والبابونج، بدلاً عن المشروبات الغازية والسكرية والحمضية
٥- الالتزام بالأوقات المناسبة للإفطار والوجبات الخفيفة
يجب الالتزام بالأوقات المناسبة للإفطار والوجبات الخفيفة، وتناول الوجبات بشكل متوازن مع تجنب الإكثار والافراط في تناول الطعام.،وعدم تناول الوجبات السريعة.
٦- عدم تتناول الأطعمة المملحة والأطعمة المصنعة.
عدم تناول الاغذية المملحة مثل الرنجة والفسيخ والمخللات والاطعمة الغنية بالتوابل مثل الكباب أو الصلصة، فهي تسبب حرقة في المعدة.
٧ – ممارسة التمارين الرياضية بانتظام
يجب ممارسة التمارين الرياضية بانتظام هذا يساعد على الحفاظ على نظام صحي والحد من احتمالية زيادة الوزن. يمكن ممارسة التمارين بعد الإفطار والمشي مساء لمدة نصف ساعة. لتجنب التعرق الزائد في وقت الصيام.
*د عبدالعزيز الجداوي *
خبير دولي في الغذاء والصناعات الغذائية
وامين لجنة الصناعات الغذائية
واستشاري تصنيع الاغذية
