فوائد لاتعرفها عن تناول مشروب الكركديه في رمضان وطريقة تحضيره السرية

الكركديه هو أحد اهم المشروبات الرمضانية الباردة الشعبية اللذيذة المنعشة ويتمز بلونه الأحمر وطعمه الحامض كما يخلو من الكافيين وتنخفض به السعرات الحرارية ويمد الجسم بالسوائل لتنشيطه والقضاء على العطش كما يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لكي تمده بالطاقة اللازمة

فوائد الكركديه في شهر رمضان

1-* يُقلّل من ضغط الدم

تناول مشروب الكركديه بين الإفطار والسحور يدعم خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المعرضين لخطر ارتفاع ضغط الدم الذي يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية لذلك يفضل تناوله بارداً بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب
​
2- يروي عطش الصائم برمضان وينشط الجسم

3- يحتوي على نسبة كبيرة جداً من فيتامين سي حيث يساهم هذا الفيتامين في تقوية مناعة الإنسان وفي امتصاص الحديد في خلايا الجسم والوقاية من أعراض الزكام والبرد في شهر رمضان

4- يدعم صحة القلب
يحافظ مشروب الكركديه على توازن مستوى الكولسترول في الدم وعلى خفض مستوى الكوليسترول الضار (LD) والدهون الثلاثية، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب، ولقد تبين أن تناول مشروب الكركديه يزيد من الكوليسترول الجيد (HDL)، ويُقلل من مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، لذا اجعليه مشروبك المفضل في رمضان.

5- يُساعد على إنقاص الوزن

التقليل من الوزن الزائد، لأنه يقلل من نسبة امتصاص السكريات والنشويات داخل الجسم.و لديه القدرة على تنظيم التمثيل الغذائي

​6-* يُعزز صحة الكبد*
تزيد السمنة من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، وقد ثبت أن تناول خلاصة الكركديه؛ يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، وتحتوي خلاصة الكركديه على مضادات الأكسدة، التي تساعد على تحسين صحة الكبد طوال فترة الصيام.

7- يعمل على وقاية الصائم في رمضان من تقلبات المزاج والاكتئاب والإفراط في تناول الطعام ويحافظ على الوزن من خلال التقليل من امتصاص النشويات والسكريات

8- يعالج مرض السكر من النوع الثاني
يُمكن أن يساعد شرب الكركديه في علاج مرض السكر من النوع الثاني وتحسين حساسية الأنسولين،

9- يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تسبب في تلف خلايا الجسم والإصابة بالسرطان خاصة سرطان المعدة كما تلعب مضادات الأكسدة دوراً مهماً في مكافحة الالتهابات التي تسبب مشاكل صحية في الإنسان مثل مرض السكري والسمنة والشيخوخة المبكرة والزهايمر.

10- يُحارب العدوى البكتيرية
تُسبب البكتيريا عدداً من الالتهابات التي تتراوح بين التهابات المسالك البولية والالتهاب الرئوي،

11- يحافظ على درجة حرارة جسم الإنسان الطبيعية.
12- يمنع حصوات الكلى

13 – يفيد الجهاز التنفسي ويُقلل من الإمساك ويعالج تقرحات الجلد.

14- الكركديه في رمضان يساعد على إمداد الجسم بالسوائل الضرورية وزيادة حركة نشاط الجسم أثناء الصيام.

15- الكرمديه له دور في حماية الجهاز الهضمي، ويعد من الملينات الطبيعية للأمعاء الهامة في رمضان، ويعد من مدرات البول القوية

نصائح هامة يجب معرفتها قبل تناول الكركدية

1- * عدم تناول الكركدية لمريض الضغط*،
لأن هذا الأمر يتسبب في تعرضه لعدم انتظام نسبته، والتعرض للاضطرابات الشديدة فيه.

2- تجنب تناوله بالثلج
لأن هذا الأمر قد يكون من اسباب إصابتك باضطربات في الجهاز الهضمي، والتهاب في الحلق وزيادة فرص الإصابة بنزلات البرد .

*الطريقة السرية لتحضير مشروب الكركديه 

المكونات
1- ليتر ماء
2- اوراق الكركديه الجافة 400 جرام معهم ثلاث ورقات نعناع اخضر
2- سكر المائدة 40 1 جرام .
3- ملح ليمون جرام او عصر نصف ليمونه
4- ماء ورد زهر جرام

*طريقة تحضير  الكركدية

1- يتم وضع 400 جرام اوراق الكركديه وثلاث ورقات نعناع اخضر في اناء .
2- يتم اضافة الماء الساخن والمغلي عليها.
3- يتم اضافة 140 جرام سكر .
4- يتم تسخين الخليط لمدة عشرة دقائق حتى يغلي جيداً.ويتم سحبه من على النار
ونغطيها ونتركها به لمدة لا تقل عن ساعتين
5- بعد ان يبرد يتم تصفيته بواسطة مصفي .
6- يوضع مشروب الكركدية الساخن في الثلاجة حتى يبرد ويقدم باردا .

*د عبدالعزيز الجداوي *
خبير دولي في التغذية والصناعات الغذائية
وامين لجنة الصناعات الغذائية
واستشاري تصنيع الأغذية