الدكتور محمد المليجي يكتب : كيف تموت خلايا النبات بالملوحة أو بالصقيع ؟ ..صور

رأينا اوراق او جذور او ازهار او ثمار النبات تموت لسبب او لآخر، وهي في الواقع انسجة نباتية والنسيج النباتي ما هو الا مجموعة من الخلايا التى تقوم بوظيفة معينة.

اذا الاصل في موت النبات او جزء منه يرجع لموت الخلية في الجزء المصاب. في الواقع النباتات لا تموت مثل البشر لانها لا تحتوي روح او مخ او دورة دموية. ولكن كل خلية فيها كيان بذاته فقد تموت خليه وتظل التى جوارها على قيد الحياة، بل حياة النبات متجددة تموت فيه آلاف الخلايا يوميا وتتكون اخري تحل محلها وباعداد اكبر ليستمر النمو. على فكرة البشر كذلك تتجدد خلاياها بالكامل كل حين.

اسباب موت خلايا النبات كثيرة قد تكون نتيجة تاثير كيميائي او فيزيائي او برمجة ذاتية تسمي بالشيخوخة Senescence.

اليوم ساشرح ببساطة كيف تقتل الملوحة Salinity الخلايا وكيف يقتلها البرد الشديد او الصقيع Frosting.
الملوحة
كثير من الناس يسألني عن مدي الملوحة التى يمكن ان يتحملها النبات ؟ والإجابة بسيطة وهي ان تحمل الملوحة يختلف من نبات لآخر فهناك نباتات تعيش في وعلى شواطيء البحار المالحة. وهناك نباتات شديدة الحساسية للملوحة، فما السبب؟

خلية اي نبات تحتوي تركيزات من الاملاح تمتصها مع الماء وتحتفظ بها ذائبة في فجوة الخلية العصارية. هذا الاملاح تمسك الماء داخل الخلية وتجعلها ممتلية وتقوم بوظائفها. لو هذه الخلية وضعت في ما به املاح قليلة ستمتص الخلية الماء وتنتفخ اكثر حتى يتساوي تركيز الاملاح داخلها وخارجها وهي عملية اسموذية معروفة للدارسين. لذلك اذا كان الماء قليل الاملاح ستمتص الجذور الماء ويرتفع وتوزع في كل اجزاء النبات طالما ان تركز الملوحة في ماء الري بسيطة واقل من تركيزها داخل خلايا النبات.

أما لوكان العكس وهو أن ملوحة ماء الري ٤٠٠٠ جزء في المليون مثلا ماذا سيحدث ؟
في هذه الحالة سيواجه النبات صراع فسيولوجي نسميه اجهاد فسيولوجي عندما يحاول رفع تركيز الاملاح داخل خلاياه لكي يستطيع امتصاص الماء من الملح المركز داخل الخلية. هذه عملية معقدة تحدث في اغشية الخلايا.

ليس كل نبات قادر على هذه المهمة والكثير من النباتات التى نسميها حساسة للملوحة بدلا من تبذل مجهود خارق لرفع تركيز الملوحة بداخل الفجوة العصارية تفقد الماء من خلاياها وتحدث ما نسميه عملية بلزمة. البلزمة هي تجمع السيتوبلازم داخل الخلايا ثم جفافه وموت الخلية. قد تحدث هذه العملية في اقل من ساعة في النباتات الحساسة للملوحة.

الصقيع
الصقيع يقتل الخلايا بطريقة مختلفة تماما عن عملية البلزمة. القتل في الصقيع يرجع الى تكون بلورات ثلجية داخل الخلايا وبين الخلايا وفي الانسجة الحديثة بداخل القمم النامية وفي الانسجة الموصلة لانها جميعا غنية بالماء. اذا فالقتل للخلايا النباتية بسبب الصقيع قتل ميكانيكي يفجر الخلايا لتضخم وتبلور جزيئات الجليد بالخلايا وليس الى سطح النبات.

الصور التالية  توضح كل هذا..