تتحير كثير من الأمهات في اعداد اللانش بوكس لأبنائها ومن خلال هذا المقال سنوضح ما هو المسموح والممنوع لان ليس كل ما هو شهي صحي لأبنانا . ولابد ان يراعى في اللانش بوكس ان يحتوي على (البروتين لبناء انسجه الجسم والمعادن والفيتامينات لتقويه المناعة ويكون به مصدر للطاقة ) وذلك لضمان وصول الاحتياجات الغذائية لأبنائنا اللازمة لنموهم ونراعى ان كميه الطعام في الوجبة المتناولة خلال اليوم الدراسي يجب ان تكون حوالي 30% من احتياجاتهم اليومية
أولاً: المسموح في اللانش بوكس
• الجوافة – التفاح -التمر- العنب -الموز- الكمثرى -الخيار- الزيتون الجزر -البطاطا (مصادر المعادن والفيتامينات).
• عجة البيض -كريب الجبنة – البرجر والكفتة والبانيه يتم اعدادهم منزليا -الجبن من الحليب الطبيعي (مصادر البروتين).
• الحلاوة الطحينة – المربى -المفتقة- العجوه -زبده الفول السوداني (مصادر الطاقة).
• الفشار -الترمس -الحمص- السوداني- المكسرات -الفواكه المجففة – بسكويت بالعجوة – كب كيك (مسليات صحية).
• الماء.
• الحليب.
ثانياً: الممنوع في اللانش بوكس
• العصائر الجاهزة- المشروبات الغازية لضررها بصحه العظام والاسنان.
• الشوكولاتة سهله الفرد لاحتوائها على دهون مهدرجه ذات التأثير الضار على صحة الأوعية والشرايين.
• اللحوم المصنعة الجاهزة لاحتوائها على نترات ونتريت الصوديوم الضارين بصحه الانسان
• الجبن نباتي الدهن لأنه دهون مهدرجه ضاره على القلب والشرايين
• الفول لسرعه فساده
• الحلوى المصنعة لاحتواء العديد منها على ألوان صناعيه
• الشعرية سريعة الاعداد والتحضير للاحتواء على جلوتامات أحادي الصوديوم (الملح الصيني) المسبب لفرط الحركة وتشتت الانتباه والكثير منه يرفع ضغط الدم.
نصائح يجب اخذها في الاعتبار:
• يفضل الخبز البلدي او البنى ذو الحبه الكاملة
• التأكد ان صندوق الطعام وزجاجه الماء مدون عليه رقم 5
• الاهتمام بغسل زجاجه الماء والانش بوكس يوميا
• الاهتمام بشرب الماء للحماية من الصداع والتوتر وعدم التركيز يوميا
• الحرص على تناول وجبه الإفطار لأنها تزيد من حاله التركيز والتحصيل الدراسي
• يمكن ان تكون وجبه الإفطار في غاية البساطة مثل ثمره موز او كوب زبادي محلى بالعسل الأبيض او كوب كاكاو باللبن او بليله باللبن او حبوب الإفطار باللبن
• الحرص على تناول الأسماك مره أسبوعيا لتأثيرها الإيجابي على صحة المخ
• الاهتمام بممارسه الرياضة
• الاهتمام بعدد ساعات النوم من 7-8 ساعات يوميا
• الاهتمام بتنظيم الوقت.
دكتورة / منال عزالدين
الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية
وزراة الزراعة واستصلاح الاراضي
