الدكتور عبد العزيز الجداوي يكتب : طرق لتحضير حقيبة طعام مثالية لطفلك بالمدرسة

١- منتجات الألبان:

أنواع الأجبان المختلفة مكعّبات، وقطع أو عيدان، ولبن قليل الدسم، وحليب قليل الدسم، وحلوى مصنوعة من الحليب وغنية بالكالسيومِ والفيتامين، أو ممزوجة بعصير البرتقال.
٢- الفواكه:
فواكه طازجة مثل البرتقال، العنب، والفراولة، والتوت الازرق، والأجاص، والتفاح، والفاكهة المجففة، والعصائر الطبيعية.
٣- الخضروات:
جزر صغير، وطماطم صغيرة، وكرفس، وفلفل أخضر، وخيار.
٤- الحبوب الكاملة:
خبز كامل الدسم، رقائق، رقائق الذرة، بسكويت.
٥- البروتين الطري:
فاصولياء، وبندق، وبذور، ولحم الديك الرومي، وشرائح الدجاج، وسمك التونا، ولحم طريِ مبرد، وزبدة مخلوطة بالفستق، ومربى، وزبدة.

كما انصح طلاب وطالبات المدارس بالاهتمام بالتغذية السليمة لان طلاب المدارس من الفئات الحساسة التي قد تكون أكثر عرضة للإصابة بأمراض سوء التغذية، و لذلك لابد من الاهتمام بتصحيح العادات والسلوكيات الغذائية في المنزل والمدرسة بتغذية أطفال المدارس تغذية سليمة وصحيحة وذلك من خلال ما يلي:

الحرص على تناول الوجبات الثلاث ” فطور، غذاء، عشاء”.
استهلاك 3 حصص على الأقل من الحليب أو أحد منتجاته (مثلاً: كوب من الحليب في الصباح أو المساء – قطعتين من اللبنة أو الجبنة في الصباح أو المساء – كوب من المهلبية في العصر).
استهلاك مرة واحدة في اليوم على الأقل حصة من اللحم أو السمك أو الدجاج أو استبداله بطبق من العدس أو الفول أو أي طبق من البقوليات.
التقليل من تناول الدهون مثلاً: إزالة الجلد من الدجاج، استعمال كميات بسيطة من زيت الطبخ و تناول الاطعمة المسلوقة و المشوية بدل المقلية، التقليل من تناول الوجبات السريعة بقدر الإمكان.
تناول في كل وجبة مصدرًا من النشويات، كالخبز أو المكرونة أو البطاطا أو الأرز أو الذرة.
تناول طبق من السلطة أو الخضار و 3 حصص أو أكثر من الفواكه الطازجة يوميًا.
الإكثار من الأغذية الغنية بالألياف الغذائية، وهذه نجدها في مجموعة الحبوب ومنتجاته وكذلك في مجموعة الخضروات و الفواكه.
الحرص على تناول الخضار والفواكه وجعلها أساسية في الغذاء اليومي فهي تحتوي على كميات هائلة من الماء و الفيتامينات والأملاح و المعادن والألياف، والتي لها دور كبير في تعزيز الصحة وإعطاء النشاط و الحيوية للجسم.
التقليل من تناول الحلويات و الشكولاتة والشيبسات، فهي تحتوي على كميات عالية من السكر والأملاح والدهون مما تساعد على امتلاء المعدة وتراكم الدهون، وإن كان ولابد من تناولها فتكون بكميات بسيطة و بعد تناول الوجبات الرئيسية.