تحسين جودة الزبادى

الدكتورة شيماء محمد تكتب : تحسين جوده الزبادي باستخدام بعض المضادات الميكروبية الطبيعية واشكالها النانويه

يعد الزبادي مصدرا غذائيا غنيا بالبروتينات عالية الجودة والكالسيوم، ومصدر للعديد من المغذيات المهمة من فيتامينات ومعادن، ويعد أحد بدائل الحليب،…