في ظل البحث المستمر عن طرق مستدامة وآمنة لتحسين صحة وإنتاجية الدواجن، ظهرت إضافات الأعشاب كخيار بديل وفعال يجمع بين الفوائد الصحية والتكلفة المناسبة و يعود استخدام الأعشاب في تغذية الدواجن إلى الممارسات التقليدية القديمة، لكنها اليوم تستند إلى أسس علمية تُبرز دورها المهم في تعزيز صحة القطعان وزيادة معدلات الإنتاج.
أنواع إضافات الأعشاب للدواجن:
تتنوع إضافات الأعشاب المستخدمة في تغذية الدواجن لتشمل أعشاباً مثل الأوريغانو، الثوم،السليمارين والكركم. تُستخدم هذه الأعشاب لخصائصها المضادة للميكروبات، وقدرتها على تحفيز نمو الدواجن وتعزيز صحتها. كما تُستخدم أعشاب أخرى مثل النعناع والزنجبيل لتحسين الهضم والحد من الأمراض المعوية.
فوائد إضافة الأعشاب للدواجن:
تقدم الأعشاب، بمجموع فوائدها المتعددة، حلولاً فعالة لتحسين المناعة وزيادة معدلات النمو في الدواجن. كما أنها تساهم بشكل ملحوظ في تقليل الاعتماد على المضادات الحيوية، مما يقود إلى تقليل مخاطراستخدام المضادات الحيوية، وذلك بتوفير بيئة تربية أكثر أماناً وطبيعية للدواجن.
طرق استخدام الأعشاب في تغذية الدواجن:
يمكن إدخال إضافات الأعشاب إلى نظام الدواجن الغذائي بطرق مختلفة، سواء من خلال خلطها مباشرة مع العلف أو عن طريق مياه الشرب. ويعتمد الاختيار بين هذه الطرق على نوع الأعشاب المستخدمة والهدف من الإضافة، سواء كان لتحسين الصحة العامة او لتعزيز النمو، أو الحماية من الأمراض.
تأثير الأعشاب على صحة وإنتاجية الدواجن:
أظهرت الدراسات أن استخدام الأعشاب في تغذية الدواجن له تأثير إيجابي ملموس على صحة القطعان وإنتاجيتها. فقد تم تسجيل تحسن في معدلات نمو الدواجن، انخفاض في معدل الوفيات، وزيادة في جودة وكمية الإنتاج النهائي سواء كان في صورة لحوم أو بيض.
ابرز الاعشاب المستخدمة فى صناة الدواجن:
1-السليمارين:
ينتمي السيليمارين إلى فئة الفلافونويد المستخرجة من بذور نبتة الخرفيش (بالإنجليزية: Milk thistle)، يحتوي السليمارين على مادة السلبين.
يتميز السيليمارين بخواصه الحامية لخلايا الكبد، حيث يعمل على أربع محاور هي:
1- مضاد للأكسدة ويعمل على تنظيم محتوى الخلايا من الجلوتاثيون.
2- داعم لغشاء الخلية ومنظم لنفاذيتها فيمنع نفاذ العوامل السامة إلى الكبد.
3- يحفز تجديد خلايا الكبد.
4- يساعد في تنظيم مستوى الجلوتاثيون في الكبد وإزالة السموم.
2- الكركم :-
1 – منشط نمو جيد لزيادة الأوزان في دجاج اللحم .
2- يعمل كمضاد حيوي يؤثر علي البكتيريا الضارة .
3- يعمل كمضاد للاكسدة وبالتالي حماية خلايا الجسم .
4- منشط مناعي قوي حيث يحفز نشاط الجهاز المناعي .
5- مضاد للإلتهابات المعوية والتنفسية في الجسم .
6- مضاد للسموم ويعمل كحماية للكبد ضد سموم الأفلاتوكسين .
7- يعمل كمادة محسنة للاستساغه مما يزيد من استهلاك العلف .
8- يساعد علي نمو وتطور الجهاز الهضمي .
9- مضاد للديدان التي تصيب الجهاز الهضمي .
10- يساعد علي التئام الخلايا والأغشية المخاطية .
3-النعناع :
1- يعمل كفاتح للشهية مما يساعد على زيادة إستهلاك العلف .
2- يعمل علي تنشيط إفراز إنزيمات الهضم و بالتالى يحقق الإستفادة القصوي من المواد الغذائية
3- يساعد علي عملية الإمتصاص الجيد للمواد الغذائية .
4- يعمل علي توازن ميكروفلورا الأمعاء (منشط مناعي قوي) .
5- يقلل من نشاط الميكروبات الضارة مثل الإيكولاي والكولستيريديا .
6- يزيد من نشاط وتكاثر البكتيريا النافعة مثل بكتيريا اللاكتوباسليس
التحديات والمحاذير في استخدام الأعشاب بتغذية الدواجن
على الرغم من الفوائد العديدة لاستخدام الأعشاب في تغذية الدواجن، يجب الأخذ بعين الاعتبار بعض التحديات والمحاذيرحيث يتطلب الاختيار الصحيح لنوع العشب وتحديد الجرعات المناسبة بدقة .كما أن استخدام أعشاب غير ملائمة قد يؤدي إلى نتائج عكسية تؤثر سلباً على صحة الدواجن وإنتاجيتها.
الخلاصة:
تقدم إضافات الأعشاب للدواجن طريقة طبيعية ومستدامة لتحسين صحة وإنتاجية الدواجن. بالإضافة إلى الفوائد الصحية والبيئية، تساعد هذه الممارسة في تلبية الطلب المتزايد على منتجات ذات معايير عالية من الأمان الغذائي والجودة. من خلال التطبيق العلمي لهذه الممارسات، يمكن لمربي الدواجن تحقيق نتائج ممتازة تفيد الإنتاج والصحة العامة على حد سواء.
المراجع:
1-Cadde,A.; Wu, Q.;Liu, A.and Anadón, A.(2017). natural supplementers for poultry growth enhancement. Poultry science.11:152-162
2-Dallio; Lyu, Y.;Luo, Q. and Wu, B.(2016). How to increase poultry performance by aminoacids supplementation . poultry science.143-162.
3-Gadde, U.; Kim, W.H.; Oh, S.T. and Lillehoj, H.S.(2017): Alternatives to Antibiotics for maximizing growth performance and feed efficiency in poultry . Animal Health Research Review .18(1):26-45.
4-Jahanian, R. and Ashnagar, M. (2018). Effects of dietary supplementation of choline and carnitine on growth performance, meat oxidative stability and carcass composition of broiler chickens fed diets with different metabolisable energy levels. Br Poult Sci. 59(4):470-476.
د/هند محمد فكرى
باحث فارماكولوجى
معهد بحث الصحة الحيوانية-المنصورة – مركز البحوث الزراعية – مصر
