الدكتور أيمن زغلول يكتب : مشكلة التغذية علي الاعلاف الخضراء صيفا

انخفض عدد الثروة الحيوانية في مصر من 19.9 مليون في عام 2009 إلى 8.1 مليون في عام 2021، مما ادي الي انخفاض كميات اللحوم المذبوحة من 992.001 الف طن في عام 2010 إلى 303.412 الف طن في عام 2022، ونتج عن ذلك انخفاض في قيمة الإنتاج المحلي (الاكتفاء الذاتي) من اللحوم الحمراء إلى 53.6٪ في عام 2021، مقارنة بالإنتاج المحلي في عام 2009، والذي مثل معدل اكتفاء ذاتي بنسبة 88.8٪، في حين ارتفعت القيمة المالية للانتاج الحيواني في مصر من 77.3 مليار جنية في عام 2009/2010 إلى 367.2 مليار جنية في عام 2021/2022، حيث يمثل نصيب الفرد من البروتين الحيواني في مصر 29 جراما / يوميا في عام 2019 ، وهذا أقل من الحد الآمن الذي أوصت به المنظمات الدولية بنحو 17٪ (والذي يوصي بمعدل 34 جراما / يوميا / فرد). ومن ثم، فإن التنمية الزراعية المستدامة تهدف إلى الوصول إلى نصيب الفرد من البروتين الحيواني: 33 جرام / يوم بحلول عام 2030.

ومنذ عام 2004 وتوصي الباحثين في مجالات الزراعة المختلفة بضرورة الاتجاه الي محاصيل اعلاف جديدة وخاصتا صيفا نظرا لعدم استساغة الحيوانات للبرسيم الحجازي في الصيف وذلك يرجع لعدة اسباب منها نسبة الساق الي الاوراق والتي تعد من اهم الصفات التي تميز جوده نبات العلف.

ومنذ فترة قريبة (في 2023) اوصي احد الباحثين في مركز بحوث الصحراء باستخدام نبات علف البونيكام حيث ان استخدامة في التغذية يخفض من تكاليف التغذية بنسبة قد تصل الي 33% عند استخدامة كبدائل للاعلاف الخشنة كالبرسيم الحجازي.

وايضا تمت ابحاث اخري علي نبات علف البونيكام في معهد البحوث والدراسات الافريقية ودول حوض النيل بجامعة اسوان تحت عنوان
” أداء نبات البونيكام تحت مواعيد الزراعة ومعدلات البذار المختلفة في شمال أفريقيا (حالة الدراسة مصر)”
“تاثير معاد الزراعة ومعدل البذار في انتاج وجودة ثلاث اصناف من نبات البانيكم في شمال افريقيا – حالة الدراسة مصر”

والتي من شانها قيمت جودة النبات من حيث نسبة الساق الي الاوراق وارتفاع النبات وعدد الخلفات وعدد الاوراق وكمية المصول الاخضر والجاف والعائد من البروتين ونسبة البروتين الخام ونسبة الالياف.

حيث ان هذا النبات اصله افريقي وتم استنباط هجائن عديده منه في البرازيل وامريكا واسبانيا وغيرها من الدول وذلك منذ سنوات عديده، حيث انه يختلف تماما في الصفات عن علف الفيل وعن الدخن ولكن يتفق معهم في الشكل الخارجي فيما عدا الارتفاع ونسبة الساق الي الاوراق.

واوصت الباحثين خارج مصر (البرازيل واسبانيا وغيرها) باستخدام هذا النبات في التغذية حيث انه متحمل للملوحة ودرجات الحرارة المرتفعة ولا يسبب اي مشاكل هضم للحيوانات.

د.م ايمن زغلول
باحث ومهندس زراعي
– معهد البحوث والدراسات الافريقية ودول حوض النيل – جامعة اسوان
– مهندس زراعي – مزارع الانتاج الحيواني – شركة مصر للالومنيوم