اعلموا أن تناول كميات كبيرة من الملح والسكر والدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية،
أطعمة يجب الابتعاد عنها في رمضان
1- الحبوب المعالجة التي تستخدم في صناعة الخبز الأبيض والمعكرونة
عادة ما تكون محملة بالسكر المضاف، مما يؤدي إلى زيادة الوزن، كما أنها مرتبطة بمستويات أعلى من الدهون الثلاثية، ويؤدي ذلك إلى الإصابة بأمراض القلب، وعادة ما يكون المكون الرئيسي لها هو الدقيق الأبيض، والذي يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ويجعلك أكثر جوعًا.
2- المشروبات الغازية.
تحتوي على سكريات عالية
3- • الأطعمة المالحة
كالمخللات والرنجة والفسيخ والسردين أو الأطعمة المضاف إليها الكثير من الملح مثل الجبنة الرومي
4- اللحوم المصنعة:
اللحوم المصنعة هي أسوأ أنواع اللحوم لقلبك، وتحتوي على كميات عالية من الملح، ومعظمها يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذا فهي ليست صحية للقلب.
5- الأرز الأبيض والخبز والمكرونة:
يفتقد الأرز والخبز والمكرونة والوجبات الخفيفة المصنوعة من الدقيق الأبيض الألياف والفيتامينات والمعادن الصحية، وتتحول الحبوب المكررة بسرعة إلى سكر، والذي يخزنه جسمك على شكل دهون، ويتسبب النظام الغذائي الغني بالحبوب المكررة في حدوث دهون في البطن، والتي تربطها الدراسات بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
6- البيتزا:
معظم البيتزا التي يتم تناولها بالخارج تحتوي على كميات هائلة من الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية، وكلها تزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
7- الزبدة:
الزبدة غنية بالدهون المشبعة، والتي ترفع نسبة الكوليسترول الضار وتزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، لذا من الأفضل أن تستبدل الزبدة بزيت الزيتون أو الزيت النباتي الذي يحتوي على دهون أحادية وغير مشبعة صحية للقلب.
8- الزبادوه كامل الدسم:
يكون الزبادي مصدرًا رائعًا للتغذية، بالإضافة إلى إن تناوله بانتظام يحميك من ارتفاع ضغط الدم، وبالرغم من ذلك لكنه مليء بالسكر المضاف، ويرتبط بزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم والالتهابات وأمراض القلب.
9- الطعام المقلي مثل البطاطس المقلية:
تحتوي البطاطس المقلية من المطاعم وأماكن الوجبات السريعة على الكثير من الدهون والملح، وهو أمر سيئ لقلبك، ووجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا البطاطس المقلية من 2 إلى 3 مرات في الأسبوع كانوا أكثر عرضة للوفاة مبكرًا
10 – الأطعمة المحفوظة، كالشيبسي
والأطعمة الثقيلة.والأطعمة الغنية بالتوابل.
د عبدالعزيز الجداوي
خبير دولي في الغذاء والصناعات الغذائية
وأمين لجنة الصناعات الغذائية
واستشاري تصنيع الاغذية
