فى الثلث الاخير من شهر ديسمبر الجارى تبدأ بعض مصانع استخلاص السكر من القصب فى العمل اى يبدأ بها موسم التوريد 2022/2023 فكل عام و مزارعى قصب السكر و مستخلصى السكر منه بخير, ونرجو الله ان يكون موسما طيبا مباركا يكثر فيه القصب المحصود و السكر المستخلص فيستفيد المزارع بالمحصول الجيد و الصانع بالسكر المستخلص الوفير بما يعود على بلادنا مصر بقرب الوصول الى حلم الاكتفاء الذاتى.
ونعود لنتحدث عن موسم الحصاد و التوريد , حيث توجد لدى مصانع استخلاص السكر من القصب خطة للحصاد او يطلقون عليها جداول توريد القصب وهى تبدأ بالخلف المسنة و يقصد بها المساحات التى سيتم حرثها بعد انتهاء التوريد, وهى التى سيتم توريدها حالياً خلال شهر ى ديسمبر الجارى و يناير القادم و فيراير القادم فى بعض المصانع. اما عن اجراءات اعداد محصول قصب السكر للحصاد فيتم ذلك بتعريضها للفطام اى منع الرى قبل الحصاد و فوائده فى تقليل المحتوى الرطوبى فى عيدان القصب التى سيتم توريدها و هذا يساعد فى تركيز السكروز بها مما يوفر فى عمليات التخلص من المياه وخفض تكلفة العمليات الصناعية , كما ان فترة الفطام تفيد الارض المنزرع بها القصب حيث تصل الى الجفاف المناسب حتى تتحمل مرور المعدات الثقيلة اثناء حصاد وشحن ونقل عيدان قصب السكر للمصانع , وهذا يقلل من اندماج الارض (نتيجه دكها) .
ومن الضرورى مراعاة ان تتناسب فترة الفطام مع نوعية الارض و تتطابق مع ظروف الطقس السائد و فى جميع الاحواال يجب ان لاتزيد فترة الفطام عن 30 يوماً وهو ما يسمى بالفطام الجائر (الفطام الذى يصل الى او يتخطى الاربعين يوماً) له تأثير سيىء على استخلاص السكر من القصب المورد للمصانع .
وعند الحصاد يتوجب على السادة مزارعي قصب السكر مراعاة النقاط الهامة التالية:
- اجراء الحصاد (الكسر) بين الترابين أى عدم ترك كعوب عيدان قصب السكر (الأجزاء القاعدية منها) بمعنى ان لايتبقى جزء منها ظاهراً فوق سطح الارض , لان هذا سيمثل فقد فى المحصول و يتسبب فى اصابات مختلفة.
- لابد من استخدام ادوات حصاد (فؤوس) حادة حتى لاتتهشم قواعد العيدان التى هى مصدر نموات الخلفة التالية.
- ضرورة الاهتمام بالتنظيف الجيد لعيدان قصب السكر من الاوراق الجافة (السفير) و الخضراء و الجذور لخفض نسبة الاستقطاع الطبيعى المقدرة فى المصانع.
- لابد ان يتم توريد القصب المحصود للمصانع خلال 24 ساعة من الحصاد لمنع تدهور محتوياته السكرية أى تحول سكر السكروز (الذى يمكن إستخلاصه فى صورة بلورات) إلى جلوكوز و فركتوز الذان يكونان من ضمن مكونات المولاس هذا يعنى انخفاض كمية السكر المستخلصة من القصب .
- عند حدوث الحريق لمحصول القصب بطريقة خارجة عن الارادة يجب سرعة حصاده و توريده للمصانع دون ابطاء لتقليل الضرر فيما يزداد الضرر بتأخر التوريد يوماً بعد يوم (نقص فى وزن القصب السكر و الناتج ) تزداد الاضرار الناجمة عن الحريق فى حالة القصب المحروق غير تام النضج.
- بمجرد الانتهاء من حصاد قصب السكر فى كامل الحقل حيث يتم توزيع السفير (الاوراق الجافة) و حرقها و ملية الحرق هذه ملوثة للبيئة و مؤدية الى زيادة غارات الاحترا و بالتالى ننصح بجمع السفير و فرمه واستخدامة بديلا عن تبن القمح فهو افضل منه من حيث القيمة الغذائية, كما يمكن استخدامه فى صناعات اعلاف غير تقليدية او سماد عضوى صناعى (كمبوسوت) . ثم ذلك بايام قليلة تبدأ عمليات خدمة الخلف و فى اليوم التالى تتم الرية الاولى و بعد جفاف الارض جفافا مناسباً يتم اجراء التسميد الفوسفاتى و بعدها يتم عزيق الخلف او الفج و تترك عدة ايام حتى تجف الحشائش ثم تروى الارض الرية الثانية و تستمر عمليات الخدمة كما سبق ذكره.
د. أحمد زكى ابو كنيز – معهد بحوث المحاصيل السكرية – مركز البحوث الزراعية – مصر
