الدكتور عبد العزيز الجداوي يكتب : إلى ربات البيوت.. 12 نصيحة للحفاظ على صحة وسلامـة الـغـذاء بالمطبخ

1- نظفي ارضيات المطبخ باستمرار والمحافظة عليها نظيفة.

2 – التزمي بإرتداء القفازات الواقية أثناء الطبخ .
3- نظفي أواني إعداد الطعام والأطباق الخاصة بالأكل جيدا وبإستخدام المياه الجارية والصابون ثم المطهرات وعدم تركها داخل الاحواض.
4- حافظي على النظافة الشخصية بصفة مستمرة.
5- أفصلي بين أدوات المطبخ المستخدمة في تجهيز الطعام.
6-حافظي على أرضية المطبخ جافة بصفة مستمرة أثناء التشغيل.
7- خزني المطهرات والمنظفات بعيدا أن اماكن تخزين الأغذية.
8- حافظي على نظافة الثلاجات والسخانات والمعدات والأسطح الموجودة بالمطبخ .
9- تأكدي من صلاحيـة الـمـطـهـرات والمنظفات قبل إستخدامها والتزمي بالتركيزات المدونة على العبوة .
10- استخدمي الـمـنـظـفـات والمـطـهـرات والمناديل الورقية في عمليات التنظيف والتطهير وعدم استعمال الأقمشة نهائيا لهذا الغرض.
11- تأكدي من شطف الاواني جيدا بعد غسيلها لمنع وصول بواقي الكيماويات إلى الاطعمة.
12- جمعي القمامة في الأماكن المخصصة لها وتخلصي منها بإستمرار .

د/ عبدالعزيز الجداوي