الدكتور عاطف عبد المنعم
-
أخبار
الدكتور عاطف عبد المنعم يكتب : الإستفادة المثلى من لحوم الأضاحى ونواتجها الثانوية و مخلفاتها
من المعروف أن اللحوم هى الأنسجة العضلية التى تغطى الهيكل العظمى للماشية والأغنام والماعز والأبل والدواجن والحيوانات الأخرى، بينما يطلق…
أكمل القراءة » -
أخبار
الدكتور عاطف عبد المنعم يكتب : التداول السليم للأسماك المملحة “الفسيخ والملوحة والسردين”
الفسيخ والملوحة أشد خطورة حيث تجري لها في البداية عملية تخمر للأسماك fermentation – في حالة تصنيع الفسيخ تترك أسماك…
أكمل القراءة »
