“تكنولوجيا الأغذية” ينظم برنامجا تدريبيا حول تطوير تكنولوجيا تصنيع الحاصلات البستانية ومنتجاتها

إستمرارا للنشاط التدريبى لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية فى مجال التصنيع الغذائى نظم المعهد تحت رعاية د شاكر عرفات مدير المعهد وإشراف د عاطف عشيبة وكيل المعهد لشئون الإرشاد والتدريب برنامج تدريبى داخلى بعنوان “تطوير تكنولوجيا تصنيع الحاصلات البستانية و منتجاتها ” لقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية برئاسة د/ أمل بسطاويسى.

يهدف البرنامج التدريبى الى تعريف المتدربين على التحديات التى تواجه تخزين التمور فى مصر والطرق الحديثة للحفاظ على المنتج – الجديد فى طرق حفظ الخضر و الفاكهة – التقنيات الحديثة لتجفف الخضروات و الفاكهة – الجديد فى إنتاج العصائر والمربات – الإستفادة من تصنيع الخضر و الفاكهة – سلامة الغذاء والإشتراطات الصحية لمصانع منتجات الحاصلات البستانية – مراقبة الجودة فى منتجات الخضر و الفاكهة – طرق زراعة عيش الغراب و طرق طهيه و الأسس العلمية لإنتاجه و إستخدام منتجاته