الدكتورة هبة جميل تكتب : التوصيف الجزيئي للقولونيات المسببة لالتهاب الضرع في الابقار

التهاب الضرع البقري هو رد الفعل الالتهابي المستمر لنسيج الضرع بسبب الصدمة الجسدية أو عدوى الكائنات الحية الدقيقة. يعد التهاب الضرع ، وهو عدوى غدة ثديية مميتة ، أكثر الأمراض شيوعًا في الأبقار الحلوب في جميع أنحاء العالم. كما أنه أكثر الأمراض تكلفة بالنسبة لصناعة الألبان. ثم يتلف نسيج الثدي ، مما يؤدي إلى زيادة نفاذية الأوعية الدموية. نتيجة لذلك ، تتغير تركيبة الحليب: يحدث تسرب لمكونات الدم وبروتينات المصل والإنزيمات والأملاح إلى الحليب ؛ يحتوي الحليب على عدد متزايد من الخلايا الجسدية ويقلل من تخليق الكازين واللاكتوز ؛ وانخفاض جودة الدهون .

التهاب الضرع هو المرض الأكثر انتشارًا وتكلفة في الأبقار الحلوب في جميع أنحاء العالم. إنه مصدر قلق خاص للمزارعين في البلدان النامية. تشمل التكاليف الناتجة عن التهاب الضرع انخفاض إنتاج الحليب ، وإدانة الحليب بسبب بقايا المضادات الحيوية ، والتكاليف البيطرية ، وإعدام الأبقار المصابة بشكل مزمن وموت كل حالة حادة وتكاليف الاستبدال. علاوة على ذلك ، فإن التهاب الضرع له إمكانات حيوانية المصدر خطيرة مرتبطة بإلقاء البكتيريا وسمومها في الحليب

أسباب التهاب الضرع 

يحدث التهاب الضرع بسبب مجموعة واسعة من مسببات الأمراض ، المصنفة من الناحية الوبائية إلى التهاب الضرع المعدي والبيئي. مسببات الأمراض المعدية هي تلك التي تعمل ضروع الأبقار المصابة كمستودع رئيسي لها. تنتشر من بقرة إلى أخرى ، في المقام الأول أثناء الحلب. تشمل مسببات الأمراض المعدية: Staphylococcus aureus ، و Streptococcus agalactiae ، و Mycoplasma spp. Corynebacterium bovis . . من ناحية أخرى ، يمكن تعريف التهاب الضرع البيئي على نطاق واسع على أنه الالتهابات داخل الثدي التي تسببها مسببات الأمراض التي يكون خزانها الأساسي هو البيئة التي تعيش فيها البقرة. تشمل مسببات الأمراض البيئية E. coli و Klebsiella spp. و Strept. dysgalactiae وuberis Strept. وأغلبية حالات العدوى التي تسببها هذه العوامل المرضية سريرية وقصيرة المدة .

الاعراض المرضية

يمكن تصنيف التهاب الضرع على أنه حاد أو مزمن ، اعتمادًا على مدة الإصابة ، ويصنف أيضًا على أنه سريري أو سريري دون إكلينيكي. في حالة التهاب الضرع تحت الإكلينيكي ، لا يظهر على الضرع والحليب علامات التهاب واضحة ، بينما يظهر التهاب الضرع السريري ، بما في ذلك التورم والاحمرار والحرارة والألم والصلابة وضعف الوظيفة. قد تكون المؤشرات الأخرى لالتهاب الضرع تشوهات في الحليب مثل المظهر المائي أو الرقائق أو الجلطات.

عواقب التهاب الضرع على إنتاج الحليب

التهاب الضرع مرض خطير لصناعة الألبان يسبب خسائر اقتصادية للمزارعين ويؤثر على رفاهية الأبقار . يرتبط التهاب الضرع السريري بفقدان إنتاج الحليب في وقت التشخيص وطوال فترة الرضاعة. تم الإبلاغ عن خسائر في محصول الرضاعة من 4 إلى 6 ٪ في الأبقار متعددة الإنجاب و 2 إلى 4 ٪ في الأبقار البدائية. يؤدي التهاب الضرع السريري أيضًا إلى انخفاض محتوى الكازين في الحليب والكالسيوم واللاكتوز والدهون). يحتوي حليب الأبقار المصابة بالتهاب الضرع أيضًا على عدد أعلى من الخلايا الجسدية. بشكل عام ، كلما زاد عدد الخلايا الجسدية ، انخفضت جودة الحليب.

التهاب الضرع القولوني

عادة ما ترتبط عدوى الميكروبات القولونية ببيئة غير صحية (روث و / أو قذرة ، ظروف رطبة) ، بينما توجد كليبسيلا في نشارة الخشب التي تحتوي على لحاء أو تربة. ما يقرب من 70-80 ٪ من عدوى الميكروبات القولونية تصبح سريرية (حليب غير طبيعي ، تورم الضرع ، أو أعراض جهازية تشمل تورم الأرباع ، الحليب المائي ، ارتفاع درجة الحرارة ، انخفاض الشهية أو ارتفاع درجة حرارة الجسم). أظهرت الدراسات أن ما يصل إلى 23٪ من التهاب الضرع القولوني السريري يظهر مع علامات مرض جهازي حاد .

من المعروف أن العديد من عزلات الإشريكية القولونية من الحليب الخام ومنتجات الألبان تسبب أمراضًا شديدة تنتقل عن طريق الأغذية لدى البشر ، بما في ذلك متلازمة انحلال الدم اليوريمي ، فرفرية نقص الصفيحات الخثارية ، والتهاب القولون النزفي ، والإسهال الدموي (فرشاديت ، 2012). تعتبر الإشريكية القولونية المعزولة من التهاب الماشية الإكلينيكي البقري وسموم الشيغا (Stx1 و Stx2) وإي (إنتيمين) أهم الجينات التي تثير قلقًا كبيرًا على الصحة العامة .

تشخيص التهاب الضرع القولوني

يعتمد التشخيص السريري لالتهاب الضرع القولوني عادةً على العلامات السريرية (تورم الضرع ، الاحمرار ، السخونة ، الألم ، الصلابة) ، الأرباع غير المتوازنة ، العلامات السريرية للحليب غير الطبيعي (مائي ، قشور ، مصلي ، دم) أو انخفاض في إنتاج الحليب. العلامات العامة للمرض (الحمى ، الاكتئاب ، فقدان الشهية) ، استنبات البكتيريا القولونية من الحليب. قد يساعد تلطيخ أجار الدم وألواح أجار MacConkey مع 0.01 مل و 0.1 مل من الحليب ، على التوالي ، في الحصول على نمو يمكن اكتشافه وتشخيص نهائي وهو ما يعرف بالعزل البكتيري للميكروب المسبب مع اجراء اختبارات الحساسية للمضادات الحيوية لتحديد العلاج المناسب  والكشف عن الجينات المرتبطة لضراوة الميكروب القولوني وكذلك جينات المقاومة للمضادات الحيوية ، والتقنيات الجزيئية مثل تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) لها قيمة كبيرة في تشخيص التهاب الضرع القولوني .

اختبار كاليفورنيا لالتهاب الضرع تحت الاكلينيكي (الخفي) (CMT)

اختباركاليفورنيا لالتهاب الضرع هو الأكثر استخدامًا وقد ثبت أنه فعال للغاية ، بعد خلط الحليب والكاشف ، تُقرأ النتيجة على أنها آثار ، 1 ، 2 ، 3 ، وسلبية اعتمادًا على تكوين الهلام في عينة الحليب . يتفاعل محلول CMT مع الكريات البيض ويشكل مادة هلامية ، والاختبار سريع وسهل التطبيق في المزرعة. لا يزال هناك نقاش حول مستويات الخلايا الجسدية  SCC التي تشير إلى خطر التهاب الضرع. أظهر هارمون ، 1994 أن أكثر من 200000 خلية / مل من الحليب لكل بقرة ، زاد خطر الإصابة بالتهاب الضرع ، بينما اقترح آخرون أن SCC في لبن الضرع السليم يجب أن يكون أقل من 100000 خلية / مل من الحليب.

السيطرة على التهاب الضرع والوقاية منه:

تشتمل مكونات برنامج مكافحة التهاب الضرع على استخدام طرق إدارة الحلب المناسبة ، والتركيب السليم ، والوظيفة ، وصيانة معدات الحلب ، وإدارة الأبقار الجافة. العلاج المناسب لالتهاب الضرع أثناء الرضاعة ، واستبعاد الأبقار المصابة بشكل مزمن ، والحفاظ على بيئة مناسبة ، وحفظ السجلات بشكل جيد ، ومراقبة الحالة الصحية للضرع ، والمراجعة الدورية لبرنامج إدارة صحة الضرع وتحديد أهداف الحالة الصحية للضرع والكشف الدوري عن حالات التهاب الضرع الخفي باجراء اختبار كاليفورنيا وعزل الحيوانات المصابة وعلاجها قبل ان تتحول الي التهاب اكلينيكي (سريري) بجانب استخدام المضادات الفعالة بصورة دورية في مزارع الحيوانات الحلابة وتجنب الاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية والتي تزيد من مقاومه البكتريا  لها.

هبه جميل سليمان وهبه – طبيب بيطري ثالث – معهد بحوث الصحة الحيوانية – معمل فرعي المنيا – مركز البحوث الزراعية – مصر