مصنع لإنتاج مسحوق بودرة التمر فى سيوة بالتعاون مع ” تكنولوجيا الأغذية”.. صور
محافظ مطروح يشيد بمنتجات معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية وسط اقبال من رواد المهرجان
قالت الدكتورة أسرار ياسين رئيس قسم بحوث هندسة التصنيع وتعبية وتغليف الاغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ان اللواء خالد شعيب محافظ مرسى مطروح وجه الدعوة لفريق معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية المشارك فى المهرجان الدولي للتمور بواحة سيوة لإقامة مصنع لإنتاج مسحوق التمر وعمل معجون التمر وتصنيع بعض الاغذية الوظيفية الخاصة بأمراض حساسية الجلوتين والانيميا .
وجه محافظ مطروح الشكر لفريق معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية علي المشاركة فى المهرجان والمشروع القومى المدعوم من أكاديمية البحث العلمي والذي ضم كل من الدكتورة ايمان سالم رئيس بحوث متفرغ، الدكتور سمير ربيع رئيس بحوث متفرغ والدكتورة اسرار ياسين محمد رئيس قسم بحوث هندسة التصنيع وتعبية وتغليف الاغذية و الدكتور محمد فتحي بعنوان (الاستفادة من التمور المصرية قي عمل بعض اغذية وظيفية ).
وأضافت الدكتورة أسرار ياسين ان محافظ مرسى مطروح أشاد بالمحاضرات العلمية التي قدمت في المهرجان، مشيرة إلى أنه طالبها بالاستفادة من التمور المصرية في عمل اغذية وظيفية، بجانب التعاون في تنفيذ خط لانتاج مسحوق التمر ومعجون التمر بالاضافة الي تنفيذ بعض الأصناف علي اعلي مستوي في مدينة سيوة .
وأكدت انها أشارت فى ردها على محافظ مرسى مطروح انه ليس لديها مانع وكذا الفريق البحثي فى انشاء المصنع وذلك من خلال برتوكول تعاون مع اكاديمية البحث العلمي ومركز البحوث الزراعية .
وقد شهد مهرجان تمور سيوة الخامس للتمور اقبالا كبيرا على المنتجات الغذائية التى يعرضها معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية
