قال حسين عبدالرحمن ابوصدام ان القمح هو المحصول الاساسي في مصر ونصنع منه الخبز والمكرونه ومعظم الحلويات والمعجنات وتحتل مصر المرتبه الاولي عالميا في استيراد الاقماح لافتا ان انتاجنا من القمح الان لا يكفي سوي ل50% من استهلاكنا السنوي
وأضاف عبدالرحمن اننا نزرع ما يقارب من 3.4 مليون فدان من الاقماح سنويا بمتوسط انتاجيه تصل الي 2.7 طن للفدان بانتاجيه عامه نحو 9 مليون طن تقريبآ فيما نسنهلك اكثر من18مليون طن سنويا من الاقماح تستهلك منهم الحكومه وحدها نحو 9.6مليون طن سنويا لانتاج رغيف الخبز المدعم بمعدل 800 الف طن كل شهر ونستورد اكثر من50% من استهلاكنا للاقماح كل عام
وأشار عبدالرحمن أن الحكومه تبذل قصاري جهدها لتقليص الفجوة ما بين الانتاج والاستهلاك من القمح كان آخر هذه الجهود تحديد سعر استلام القمح المحلي قبل زراعته ما بين800الي 820 جنيه للاردب حسب درجة النقاوة بزياده نحو95جنيه عن العام الماضي لتشجيع الفلاحين علي زيادة مساحات زراعة الاقماح كما وفرت عدة اصناف من التقاوي ذات الانتاجية العاليه والمقاومه للامراض كما انشأت الحكومه الصوامع لتخزين الاقماح بطرق حديثه تمنع الفاقد السنوي من الاقماح نتيجه لطرق التخزين التقليدية القديمه ووصلت السعه التخزينيه الان ما يقرب من3.4 مليون طن سعه تخزينيه
واوضح عبدالرحمن انه وللوصول الي الاكتفاء الذاتي من الاقماح لتوفير الأمن الغذائي وتقليل فاتورة الاستيراد الكبيره
امامنا ثلاث حالات لا رابع لهم يمكن أن نتبعهم مجتمعين او منفردين او نتبع منهم حالتين لنصل الي الاكتفاء الذاتي من الاقماح الحاله الاولي العمل علي زيادة مساحات زراعة الاقماح الي الضعف اي زراعة نحو7مليون فدان من الاقماح وذلك بالتوسع في استصلاح اراضي جديده وزراعتها اوتحميل القمح علي الزراعات الشتويه الاخري او زيادة مساحات زراعة الاقماح بالحد من زراعة بعض المحاصيل الغير اساسيه الشتويه الاخري
الحاله الثانيه زيادة انتاج فدان القمح الي الضعف بزراعة اصناف من الاقماح ذات انتاجيه عاليه وزراعتها بطرق زراعة حديثه ونظم ري متطوره تزيد الانتاجيه وتقلل الفاقد بحيث يصل انتاج الفدان الي 5.4 طن
الحاله الثالثه والاخيره هي تقليص استهلاكنا من الاقماح الي 9 مليون طن سنويا واستخدام البدائل المتاحه في تصنيع الخبز مع السيطرة علي الزيادة السكانيه الرهيبه
