سجلت اسعار البيض اليوم السبت 16 اكتوبر 2021 ارتفاعا قياسيا فى السوق المحلية بالتزامن مع عودة الدراسة ، حيث يعد البيض احد المكونات الرئيسية لوجبات الطلبة ، حيث ارتفع سعر البيض اليوم السبت 16 أكتوبر إلى مستوي جديد حيث بلغ سعر البيضة نحو 2 جنيه ليصل سعر كرتونة البيض 30 بيضة إلى 60 جنيها، هذا بالنسبة للبيض الأبيض، بينما تصل كرتونة البيض الأحمر إلى نحو 62 جنيها. فيما أكد التجار أن هناك بعض المناطق التي تشهد تجاوز في هذه الأسعار.
وحول اسباب ارتفاع اسعار البيض ، أرجع تجار ومتتجون زيادة سعر البيض إلى زيادة تكلفة الإنتاج وانخفاض الإنتاج حاليا مقارنة بالعام الماضي، فضلا عن بداية موسم الدراسة وزيادة الطلب عليه، خاصة أنه عادة ما تشهد فترة الشتاء والموسم الشتوي زيادة الطلب على البيض على عكس ما يحدث في الصيف.
من جانبه انتقد الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة القاهرة للدواجن، ارتفاع اسعار البيض لمستويات غير مسبوقة تخطت الـ15 جنيهًا كاملة في الكرتونة، وسط إجراءات محدودة من الجهات المسؤولة عن توفير السلع الغذائية أو مراقبة أسعارها.
واستقرت أسعار البيض اليوم السبت ، في السوق عند 42 و44 جنيها للكرتونة في المزرعة، إذ يصل للمستهلك ليتخطى سعر الـ55 جنيها إلى 60 جنيها أحيانا.
وأضاف السيد، أن السبب الرئيسي لرفع السعر هم المنتجون أنفسهم، لافتا إلى أنهم يحاولون تعويض الدورات السابقة التي تعرضو فيها لخسائر.
وأشار إلى أن الأزمة ليس في توافر البيض من عدمه، لأن الإنتاج موجود بالفعل، مضيفا أن الأزمة تتمثل في عدم تحديد هامش ربح مناسب للمربي يضمن استمراره في العمل، وتحديد سقف تسعيري للحفاظ على حقوق المستهلك.
وعلى الجانب الآخر قال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن الوزارة تتواصل مع اتحاد منتجي الدواجن للوقوف على الأسباب الحقيقية لغلاء الأسعار وموعد انخفاضها، موضحا أن السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي قابل رئيس الاتحاد وأعضائه لحل المشكلة.
وأضاف سليمان أن ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج بالإضافة إلى الوسطاء هم أحد أهم هذه أسباب قفزة الأسعار، لافتًا إلى أن الوزارة مهمتها توفير منتج آمن وهو ما يتحقق.
ولفت رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إلى أن متوسط نصيب الفرد من الإنتاج الداجني حوالي 14 كيلو في العام، مؤكدًا أنها أحد المصادر البديلة التي يلجأ إليها المواطنون في حالة ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء.
ارتفاع اسعار المواد الخام :
من جانبه قال المهندس محمود العناني، رئيس الاتحاد العام لمنتجى الدواجن، إن أسعار الدواجن والبيض فى مصر جاء نتيجة الارتفاعات المتتالية لأسعار المواد الخام والأعلاف والنقل عالميا، والكهرباء وسجل سعر طن الذرة ٥٥٠٠ جنيه بعد أن كان ٣ آلاف جنيه، وكذلك الصويا ارتفعت من أقل من ٥ آلاف جنيه، حتى وصل سعرها الآن إلى ٩ آلاف جنيه، وهو ارتفاع عالمى غير مسبوق، كما أن أنتاج مصر من الأعلاف لا يتعدى ١٥ إلى ٢٠٪ من خامات الأعلاف، والباقى يتم استيراده.
وأكد العنانى أن الأسعار الحالية محليا مناسبة، خاصة مع ارتفاع معدلات التضخم وارتفاع أسعار السلع الأخرى على رأسها اللحوم والأسماك، لتحقيق هامش ربح للمربين، خاصة الصغار منهم، والذين يمثلون ٦٠٪ من حجم الصناعة، التى تنتج أكثر من ١.٦ مليار دجاجة و١٣ مليار بيضة سنويا، مستبعدًا أن تعود الأسعار لمستوياتها المنخفضة مرة أخرى.
وشدد العنانى على ضروة مساندة الدولة للقطاع وخاصة أن أسعار الكهرباء فى المزارع ومعامل التفريخ والمجازر من أعلى الشرائح فى مصر، مطالبا بمعاملة القطاع مثل القطاع الزراعي، لأنها نشاط زراعي.
ونوه بضرورة تخفيف الأعباء عن الصناعة قائلا: ليس طبيعيا أن تدفع مزرعة ضريبة قيمة مضافة أو ضريبة عقارية، وكهرباء نأمل فى إعادة النظر فى هذه التكلفة، وأن تحصل هذه الصناعة على دعم صادرات فى حال التوجه للتصدير، مثل أى صناعة فى مصر، حيث يحتاج القطاع إلى ضخ استثمارات جديدة تصل إلى ٤٠ مليار جنيه لمواكبة تطور الطلب خلال الخمس سنوات المقبلة.
وتنتج مصر نحو 1.6 مليار طائر سنويًا، وهذا الإنتاج يحقق اكتفاءً ذاتيًا بنحو 97%، ولا تتعدى الفجوة الموجودة بين الإنتاج والاستهلاك نسبة 5%، وزاد إنتاج مصر من البيض إلى 13 مليار بيضة سنويًا.
دعوات للمقاطعة تقودها دولتى “فيس بوك ” وتويتر”
وفى سياق متصل انتشرت دعوات لمقاطعة شراء البيض على صفحات مواقع التواصل الاجتماعى ، حيث انتشرت صفحات تطالب بالتوقف لفترة عن شراء البيض لحين استقرار الاسعار وقال صاحب احدى الصفحات ويدعى صابر حسن على موقع “تويتر “: نضم صوتنا لصوت أهالينا في كل مكان ونقاطع شراء البيض لمدة عشرة ايام يعني ايه يكون سعر طبق البيض ب 60 جنيه يعني ال ٥ بيضات ب ١٠ جنيه هي الفراخ ما اصبحتش تبيض ولا الفراخ قررت تعمل تحديد النسل وهتبيض ٢ بيضه في الشهر
وأضاف : انا هكلم كل ام وكل اب متشتروش بيضه واحده لمده عشر ايام فقط خليهم يرقدو علي البيض ويفقصوا او يقولو للفرخه ماتبضيش اسمعو انتم اللي في ايدكم الحل توقفو عشر ايام عن شراء البيض نهائي اتحكمو في السوق ومتخلوش تاجر جشع يتحكم فيكم ..مش كل حاجه غلط ننسبها للحكومه الشعب بردوا عليه مسئوليه ولما نقاطع أكيد النظريه حتختلف
