يعد البطيخ أحد الفواكه الصيفية، والذي يساعد على مواجهة حرارة الجو وتعويض السوائل المفقودة.
*يحتوي البطيخ على العديد من مضادات الأكسدة القوية، مثل: الكاروتين (Carotene)، والليكوبين (Lycopene)، وفيتامين ج (Vitamin C) مما جعل له دور فعال في تقوية المناعة، ومحاربة العديد من الأمراض، ومواجهة الالتهابات، وخاصةً التهابات المفاصل.
*البطيخ يحتوي علي نسبة كبيرة من الألياف .
ذلك جعله يساعد على تسهيل حركة الأمعاء، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمله، والوقاية من الإمساك، والمساهمة في حماية القولون من السرطانات.
*يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء ومعدن البوتاسيوم والحمض الأميني الستيرولين (Citrulline)، والذي يلعب دورًا كبيرًا في خفض ضغط الدم ومساعدة الأوعية الدموية علي الارتخاء
* دعم وظائف الكلى، حيث يعمل البطيخ على إدرار البول، وتفتيت الحصى، وخاصةً حصى الكلى، لذلك يساعد كثيرًا في علاج أمراض الكلى والتهاباتها.
*احتواء البطيخ على البوتاسيوم يساعد في تقليل تركيز حمض اليوريك (Uric acid) في الدم وإزالة الأملاح أيضًا.
*احتواء البطيخ على مضادات الأكسدة، مثل: اللكوبين وفيتامين ج جعل منه ذو فعالية كبيرة .
* يحتوي البطيخ على الحمض الأميني الستيرولين، والذي يتحول إلى أرجنين (Argnine).
الأرجنين يشجع كريات الدم البيضاء على الوصول إلى مكان الجروح لتسرع شفاءها والمساعدة على تعويض الأنسجة التالفة.
*فوائد صحية للبطيخ أبرزها تقليل ألم المفاصل و العضلات
*يحتوي علي.فيتامين ب6 (Pyridoxine)، والذي يساعد الجسم على تجديد الطاقة واستعادة النشاط.
كلوا بطيخ ….. البطيخ مصدر السعادة للروح والجسد
البطيخ وقاية علاج لفيروس كورونا ومفيد -19 و إرتفاع ضغط الدم واالام المفاصل وسرطان القاولون والكوليسترول والسكر والسمنة والضعف العام .
أ.د /اسرار ياسين سليم استشاري التغذية العلاجية والجودة وسلامة الغذاء وخبيرة التنمية البشرية وأستاذ ورئيس قسم هندسة التصنيع وتعبية وتغليف الاغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية -مركز البحوث الزراعية -وزارة الزراعة
