ثعابين السمك او الحنشان لها مكان مميز بين جميع أنواع الأسماك لأهميتها الاقتصادية والغذائية وشكلها المميزودورة حياتها الفريدة وإقبال المستهلكين عليها . ويوجد هناك 19 نوعًا للحنشان منتشرة فى العالم أهمها:
1- اليابانى (أنجولا جابونيكا) Anguilla Japonica 2- الأوروبي (أنجولا أنجيولا) 1758 Linnaeus– Anguilla anguilla
3- الأمريكى (أنجولا روستراتا) rostrata Anguillla 4- الأسترالى (أنجولا اوتستراليس) Anguilla autstralis
ويعتبر النوع الأول (فى اليابان وتايوان و الصين وكوريا) والنوع الثانى من أكثر الأنواع انتشارا فى أوروبا ومصر يتم صيده سنويا من أغوار البحر المتوسط وتعتبر الثعابين من الأسماك ذات الأهمية الاقتصادية للاستهلاك المحلى والتصدير حيث تعتبر من الأطباق الفاخرة فى مصر ومن الأطباق التقليدية فى أوربا واليابان .
ويتميز ثعبان البحر بجسم طويل وأسطوانى الشكل فى الجزء الأمامى ومنضغط كلما اتجهنا الى الخلف، والرأس يميل للطول، والعيون مستديرة، والفك السفلى أطول من الفك العلوى، و الأسنان دقيقة منتظمة وفتحات الخياشيم صغيرة وعمودية والزعانف الظهرية والشرجية متصلة بالزعنفة الذيلية والزعانف الصدرية صغيرة ومستديرة. لون الحيوانات البالغة فى المياة العذبة بنى مخضر فى الناحية الظهرية ومصفر فى الناحية البطنية ويتغيّر إلى أسود على الظهر وفضى لامع على الجوانب والبطن (هجرة التكاثر)، وخلال مرحلة ثعبان السمك الزجاجى تكون الأفراد شفافة. والثعابين تعيش فى الطين فى قاع الأنهار والبحيرات ولكن تكون ليلية ومدفونة في الوحل خلال النهار.
تهاجر ثعابين السمك الأوروبى من المياة العذبة إلى المياة المالحة للتكاثر. وتعيش صغار ثعابين السمك في الماء العذب لمدة 6-12 سنة للذكور و9-18 سنة للإناث. وعندما يصل ثعبان السمك إلى طور النضج يهاجر إلى البحر حتى يصل إلى بحر سراجاسو (مكان التزاوج) فى منتصف المحيط الأطلسى. وتصوم الثعابين عن الطعام و تتكاثر في أواخر فصل الشتاء وخلال الربيع ،ولا تغادر الثعابين اليافعة بحرسارجاسو ولكن نسلهم (يرقات على هيئة وريقات) تصل إلى الرصيف القاري بواسطة تيار المد، وتستغرق الرحلة 200-300 يوم (هجره سلبيه افقيه(. وتتحور يرقات ثعبان السمك لتصل إلى طور يسمى بالثعبان الشفاف أو الزجاجى وذلك قبل دخولها للمناطق الساحلية ومصبات الأنهار.
وحينما تصل الثعابين إلى مناطق المياة العذبة فى أوربا تعرف بالثعبان الأصفر. وفى الصيف الأخير لها فى المياة العذبة تصبح الثعابين ناضجة وتكون فضية اللون. ويتواجد ثعبان السمك فى الأنهار التى تصب فى شمال المحيط الأطلنطى والبحرالأبيض المتوسط. يعتمد إستزراع ثعبان السمك على صيد الثعبان الزجاجى من المصادر الطبيعية والتى تستخدم للتربية. وتستخدم كل أنظمة الإستزراع المكثف علائق مركبة تعد فى صورة معجون رطب لتغذية الثعبان الزجاجي وفى شكل حبيبات مضغوطة بالبخار أو بالقذف وهنالك العديد من شركات الاعلاف تنتج علائق خاصة بثعبان السمك.
ومع التقدم فى تقنيات متطورة وحديثة للإستزراع السمكى فى أوروبا فى الوقت الراهن ولكن يوجد نقص فى كميات صغار ثعبان السمك والإتجاه الان بوقف صيد الزريعة من المصادر الطبيعية لأغراض الإستزراع السمكى. ويجب القيام بأبحاث متطورة خاصة و بإستزراع ثعبان السمك الأوروبي من اجل تحسين نظم تكنولوجيا الاستزراع والادارة وكذلك تحسين نظم التسويق وتطويرها من اجل المحافظة على التجمعات الطبيعية من الزريعة وانتاج يرقات من المفرخات حتى تعطى انتاج مستمر بكميات كبيرة من اليرقات. وكذلك انشاء مراكز تدريب متخصصة لكى تعطى مهارات للباحثين والعاملين على استزراع ثعبان السمك. وحتى الان لم تنجح تجارب تكاثر ثعابين السمك فى الاسر(الاحواض) على المستوى المعملى بالرغم من بعض الادعاءات.
و يتعرض ثعبان السمك للعديد من الطفيليات، الفطريات، البكتيريا، والفيروسات التي تستطيع تسبب أوبئة و حالات المرضية ونفوق للاسماك باعداد كبيرة. ونستعرض في هذا المقال اهم الامراض البكتيرية التي تصيب اسماك الثعابين :
- Vibriosis الفيبرويوزيس : ومن اهم مسبباته ميكروب Vibrio vulnificus ويسمى( كوليرا الأسماك ) ويتسبب في احداث نسب نفوق في مزارع الثعابين البحرية من 70-100% .ومن الاعراض الاكلينيكية المميزة للاسماك المصابة هى زيادة الافرازات المخاطية مع وجود أنزفة خارجية في منطقة الغطاء الخيشومي وعلى كل الزعانف مع بعض تقرحات على سطح الجسم الخارجي للاسماك.والصفة التشريحية تظهر وجود صورة التسمم الدموى بها..
ويعتبرمن الامراض المعدية التي تصيب الانسان وتتم العدوى عن طريق جرح او تلامس للادوات الملوثة بالميكروب . وتتمثل الإصابة في صورة جرح به تورم والم شديد واحمرار .وكذلك اعراض أخرى مثل الغثيان القىء مغص واسهال
وارتفاع في درجة الحرارة وارتعاش الجسم
-وأيضا ميكروب Vibrio anguillarum (يسمى افه سمك الثعابين الحمراء) ومن اعراضه الخارجية تظهر على اسماك الثعابين بقع حمراء على المناطق البطنية والجانبية مع تورم وجروح وتقرحات بالجلد، لون الجلد يكون داكا .
- مرض الزعنفة الحمراء: الذى يسببه ميكروب Aeromonas hydrophila ويسب تاكل الذيل و الزعانف؛ تسمّم الدمّ، وبقع نزيفية في الأعضاء الداخلية للسمكة
- مرض Edwardsiellosis ويسببها ميكروب Edwardsiella tarda ويتواجد هذا الميكروب في تجويف الأمعاء وتعانى الأسماك المصابة من صعوبة في العوم واحمرار في الزعانف ووجود تقرحات جلدية ونكرزة على الجلد وانسجة السمكة الداخلية وتصل الى الكبد والكلى ونجد ان الطحال يتحول الى اللون الأبيض وينتشر دمامل في أماكن كثيرة للسمكة .
- Red spot disease او(( Sekiten-byo في اليابان .ويسببه ميكروب Pseudomonas anguilliseptica. وتكون الاعراض على هيئة بقع نزيفية على الفكjaws والراس والبطن وعلى الغشاء الداخلى مع استسقاء داخلى بسسب تضخم الكبد مع انكماش لحجم الكلى والطحال.
طرق السيطرة عل الامراض البكتيرية:
- الاهتمام بجودة المياه في مزارع الأسماك وقياس عناصر المياه دوريا .
- اختيار مفرخات الاسماك للحصول على الزريعة ذات الجودة والتي تطبق نظم الأمن الحيوى .
- اختيار الاعلاف المناسبة ذات الجودة والتي تكون من مصانع تطبق HACCP
- استخدام روافع المناعة
- الوقاية خير من العلاج لتجنب استخدام المضادات الحيوية وهناك كثير من الدول تمنع استخدامه .
- التشخيص السريع للامراض ووجود حلول سريعة للسيطرة عندحدوث نفوق جماعى لمنع انتشار المرض
- محاولة نطبيق التحصين الدورى للزريعة او الأمهات وان تكون محضرة من العترات المحلي
- التدريب والإرشاد للعاملين في مزارع الأسماك
- الاشراف البيطرى اساسى ودورى
- تطبيق Biosecurity عل جميع المزارع سواء الكبيرة والصغيرة .
……………………………………………………………………………………….
المراجع
الحنشان, تربية الحنشان, امراض الحنشان, د احمد عبد المنعم المزين- المصدر: منظمة الاغذية والزراعة – 7 أغسطس 2010
Jehan, I. Abdellatief; Soad, Sabry Abd El-halim Salama and Naglaa, M. Alkalamawey (2019): Preventive effect of Spirulina platensis against Vibrio vulnificus infection in eels (Anguilla anguilla Animal Health Research Journal Vol. 7, No. 4, November . pp. 432-444
Ottolenghi, F., Silvestri, C., Giordano, P., Lovatelli, A. & New, M.B. 2004. Eels. In: Capture-based aquaculture – the fattening of eels, groupers, tunas and yellowtails, pp. 21-67. FAO, Rome, Italy.
Soad S. Abd El-halim Salama, Jehan I. Abdellatief and Naglaa M.Alkalamawey (2016): MICROBIAL AND PATHOLOGICAL STUDIES OF VIBRIO VULNIFICUS INFECTION IN EELS (ANGUILLA ANGUILLA). j.Egypt.vet.med.Assoc 76, no 4. 579 – 598
Tesch, F.W. (Thorpe, J.E., ed.). 2003. The eel, 5th ed. Blackwell Science, Oxford, England. 408 pp.
European Aquaculture Society – EAS
د/ سعاد صبرى عبد الحليم (باحث اول) د/ جيهان ابراهيم عبداللطيف (باحث اول)
قسم بحوث امراض الاسماك-معهد بحوث الصحه الحيوانيه – مركز البحوث الزراعية – مصر
