تنطلق من شبرا بلولة ..أزهار الياسمين .. تجارة مصرية برائحة العطر تغزو أسواق العالم ..صور
في منتصف الليل ، تضيء إيمان مهنا مصباحها الأمامي وتبدأ عملها اليومي في قطف أزهار الياسمين ، حيث ينتشر عطرها القوي بعيدًا عبر الحقول في دلتا النيل الخصبة في مصر. حصاد. وتشكل الزيوت العطرية المستخرجة للعطور من هنا أكثر من نصف المعروض العالمي ، وفقًا لأرقام التجارة الدولية.
وقال مهنا ، وهو يجمع الأزهار يدويًا في قرية شبرا بلولة ، حوالي 100 زهرة ، “لقد كنا نقطف الياسمين منذ أن كنا أطفالًا”. كيلومترًا (60 ميلًا) شمال العاصمة القاهرة. انفجرت البتلات البيضاء ، المنتزعة من صفوف كثيفة من شجيرات “الياسمين الملكي” – ياسمينوم جرانديفلوروم – الخضراء المكتظة بكثافة ، من سلة الخوص الخاصة بها.
من يونيو حتى نوفمبر ، يبدأ قطف البتلات في منتصف الليل تقريبًا وينتهي بعد ساعات قليلة من الفجر كل يوم ، وهي مهمة شاقة ، ولكن يمكن للقطاف الذي يعمل بجد أن يحصد ما يصل إلى خمسة كيلوغرامات (11 رطلاً) من البتلات يوميًا. للعمل بعد حلول الظلام ، فإن السبب الرئيسي وراء إجراء الحصاد ليلاً هو أنه عندها فقط تنفتح الأزهار بالكامل. قال مهنا: “تحتاج حقًا إلى التركيز على البحث عن الزهور المتفتحة”. “نترك المقفلين لليوم التالي.” بعد الفجر ، تستبدل مصباحها الأمامي بقبعة لتظللها من أشعة الشمس الحارقة. – بتلات للصق – تهيمن مصر والهند على إنتاج مستخلص الياسمين للعطور ، ويتكون من 95 في المائة من العرض ، وفقًا للاتحاد الدولي لتجارة الزيوت العطرية والعطور (IFEAT)
تجارة الياسمين تبدأ من مسقط رأس محمد صلاح :
وتشير التقديرات إلى أن تجارة الياسمين تجذب حوالي 6.5 مليون دولار سنويًا لمصر ، مما يوفر دخلًا لحوالي 50000 شخص ، كما يقول IFEAT ، وفي مصر ، أكثر من 90 نسبة حقول الياسمين في محافظة الغربية ، تغذيها المعادن الغنية ومياه النيل قبل وقت قصير من وصول النهر إلى البحر الأبيض المتوسط ، وتتركز الزراعة في أحياء قطور المجاورة – حيث تقع قرية شبرا بلولة – بسيون ، التي تشتهر بكونها مسقط رأس نجم كرة القدم المصري وليفربول محمد صلاح .
على جانبي الطريق الترابي توجد حقول خضراء مورقة تتخللها أزهار بيضاء متلألئة. ضع سلالهم في صناديق ، ثم يتم تكديسها عالياً في شاحنات صغيرة ونقلها للمعالجة ، ويتعامل مصنع فخري للزيوت العطرية مع حوالي 70 في المائة من إنتاج الأزهار في المنطقة ، وإحدى الخطوات الأولى هي ضغط الأزهار الرقيقة وطحنها. هذا المعجون ، يمكن استخراج الزيوت المعطرة الثمينة عن طريق التقطير. وقال بدر عاطف مدير المصنع لفرانس برس “كان هذا أول مصنع للزيوت العطرية يُنشأ في مصر” ، بينما كان يشرف على وزن الصناديق المعبأة بتلات البتلات وتسليمها. العمل – رائحة الزهور كثيفة
وبحسب عاطف ، فإن صاحب المصنع أحمد فخري كان مصدر إلهام لمزرعة الياسمين عندما كان طالبًا شابًا في الستينيات ، زار بلدة جراس ، مسقط رأس العطور الفرنسية ، على ساحل العاج. Azur: بالعودة إلى مصر ، قدم فخري معرفته الجديدة بالعطور وأقام زراعة ومعالجة الياسمين التجارية.
قال عاطف: “الآن يتم قطف 20 طنًا من أزهار الياسمين يوميًا” في مصر ، ويقدر أن حوالي 400 هكتار (1000 هكتار) فدانًا) من النبتة المعطرة تُزرع في منطقة الغربية ، ويتم إنتاج حوالي خمسة أطنان من معجون الياسمين الكثيف من كل هذه الأزهار كل عام ، ويشكو المزارعون المصريون منذ فترة طويلة من انخفاض تكاليف الإنتاج لمنافسهم الكبير الهند مما أدى إلى انخفاض أسعارهم.
تأثير سلبى لفيروس كورونا على تجارة الياسمين :
قال المزارعون إن التأثير الاقتصادي لوباء الفيروس التاجي الجديد كان أكثر صعوبة ، مع انخفاض الطلب بشكل حاد. قطف الزهور عمل يكسر الظهر. “قف في الشمس لبضع دقائق ، وسترى مدى صعوبة ذلك. قال جامع وفاء البالغ من العمر 60 عامًا ، الذي رفض قطف الزهور هذا العام لأن الأسعار كانت منخفضة جدًا. حتى في العام الجيد ، يكسب بعض جامعي الزهور أكثر قليلاً من دولارين يوميًا مقابل ساعات العمل والدخل.
وانتقدت وفاء قائلة: “كل شيء باهظ الثمن في الوقت الحاضر” ، لكن آخرين يقولون إن موسم قطف الياسمين هو وقت يستمتعون به. “الحلاوة هي عندما ننتقي جميعًا معًا” ، قال مهنا. “نتبادل القصص ونستمتع”.
وكالة فرانس برس
