الدكتورة جهاد عبد الرحمن تكتب: إستزراع سمك البلطي أحادى الجنس (Monosex)

إن المشكلة الرئيسية في تربية أسماك البلطي هي تكاثرها المستمر ، و ينتج عن ذلك تواجد أسماك البلطي بأعمار و أحجام مختلفة فى وقت واحد بالمزرعة السمكية ، مما لا يمكن المنتج لسمك البلطى من الحصول على الإنتاج السمكى  بالكمية
و الجودة المطلوبة للمستهلك ، و مما يؤثر سلباً على إنتاج البلطى من الناحية التجارية و الإقتصادية.

من هنا جاءت الضرورة من إستزراع ذكور سمك البلطي  فقط لما له من جدوى تجارية و إقتصادية كبيرة جداً، و هو ما يسمى إستزراع بلطى أحادى الجنس (Monosex).  لقد زاد التوسع فى مجال استزراع سمك البلطي أحادي الجنس بشكل سريع يوم بعد يوم  و أصبح  لمزارع سمك البلطي أحادى الجنس أهمية كبيرة على مستوى العالم، كما أصبح الطلب على سمك البلطي وحيد الجنس لتلبية  الطلب على الغذاء البروتينى كبير  سواء فى السوق المحلى أوالدولى ، مما جعل إستزراع سمك البلطي وحيد الجنس من الناحية التجارية هو عمل مربح للغاية.

* كيفية التفرقة بين إناث و ذكور سمك البلطى:

– يمكن تحديد جنس سمك البلطى فى عمر الأصباعيات  (25 جرامًا) عن طريق الفحص الظاهرى للحليمات التناسلية الموجودة خلف فتحة الشرج مباشرة.  الحليمة التناسلية  لذكور البلطى  لها فتحة واحدة فقط (الفتحة البولية للحالب) يمر عبرها السائل المنوى والبول .  أما إناث البلطى  ، يخرج البيض من خلال قناة منفصلة  ويمر البول فقط عبر الفتحة البولية. يساعد وضع قطرة من الصبغة (الميثيلين الأزرق) على المنطقة التناسلية على إبراز الحليمة التناسلية وفتحاتها.

–  كما أن هناك فرق بين سلوك  إناث و ذكور البلطى فى البيئة المائية، و يكون ذلك بوضع عدد قليل من أسماك البلطي في حوض السمك مع بعض الحصى، عادة ما يقوم الذكور بحفر الأعشاش والدفاع عن أعشاشهم. تميل الإناث إلى الاختباء ما لم يفرخن. يمكنك إزالة الذكور الذين يعرضون سلوك التعشيش واحدًا تلو الآخر ونقلهم إلى حاويات منفصلة.

*-مميزات إستزراع سمك البلطي أحادى الجنس:

 – لديه قدرة عالية على تناول الغذاء الطبيعى المتواجد بالمزرعة السمكية، كما انه لديه شهية جيدة لتناول الأعلاف .

– لديه القدرة على العيش فى الظروف البيئية السيئة.

– له معدل نمو سريع و بحالة صحية جيدة و أقل عرضة للأمراض

– يمكنه العيش فى درجة حرارة تتراوح ما بين 12إلى 40 درجة مئوية، و درجة الحرارة المثالية لنموه من 16 إلى 35 درجة مئوية، مما يسمح بإنتاجه مرتان فى العام.

– يمكن تربية أسماك البلطى أحادى الجنس بكثافة عالية

* خطوات تربية و إنتاج سمك البلطي أحادى الجنس :

تتم تربية و إنتاج سمك البلطى أحادى الجنس من خلال خطوتين ، و هما خطوة رعاية زريعة سمك البلطى وحيد الجنس
و تتم فى أحواض الرعاية و الخطوة الثانية تكون تربية الإصباعيات بكثافة عالية فى أحواض عالية الكثافة حتى يصل حجم الأسماك للحجم المناسب  للتسويق و تتم هذه الخطوة فى أحواض التخزين ( stoking).

1– إختيارأحواض الرعاية:

تعتبر الأحواض  التي يتراوح عمقها من 1٫5 إلى 4 قام مثالية للغاية لرعاية زريعة سمك البلطي أحادي الجنس،
و يجب و ضع في الإعتبار أثناء اختيار حوض الرعاية  أنه  يجب أن تكون الأحوض خالية من التيارات المائية  و أن تكون معرضة لأشعة الشمس مدة كافية  و يجب أن تكون الأحواض خالية من جميع أنواع الأعشاب المائية الضارة.

2– تحضير أحواض الرعاية لإستزراع البلطي أحادى الجنس:

– يجب فى بداية الأمر إزالة الماء من الحوض وجعله جاف، و إذا لم يكن من الممكن تجفيف البركة  يمكن إستخدم الأدوية أو المواد الكيميائية للقضاء على الأسماك آكلة الحوم وغير المرغوب فيها مثل سمك القراميط،  كما يتم تطهير الحوض بإستخدام مبيدات الحشرات و مبيدات الطفيليات.

 – بعد ذلك يتم ملئ الأحواض بالمياه و يتم وضع مصدر للسماد العضوى مثل 500 -700  كجم من الروث لكل فدان،  يمكن أيضاً  إستخدام الأسمدة الغير عضوية مثل 100 كجم من الجير الحى،10-15  كجم من اليوريا ، 5-7٫5 كجم من triple super phosphate (TSP) و 2 كجم من Muriate of Potash     (MOP)   لكل فدان.

–  منع دخول الضفادع والثعابين وغيرها من الحيوانات المفترسة الضارة عن طريق عمل سياج مع شبكة تحيط بالحوض.

–  بعد 5-7 أيام  من وضع  الأسمدة فى أحواض الرعاية يتم  وضع زريعة سمك البلطى وحيد الجنس و التى يتم الحصول عليها من المفرخات التى تنتج  زريعة بلطى وحيد الجنس و يتم وضع الزريعة  بعمر 21-28 يومًا في الاحوض، بمعدل من   100٫000 إلى  200٫000   زريعة أسماك البلطي الأحادى الجنس لكل فدان.

– تبدأ التغذية بأعلاف غنية بالبروتين (35٪بروتين) بمعدل 10-15٪ من وزن إجمالي الأسماك ،على سبيل المثال ، إذا كان الوزن  الكلى للزيعة حوالى 100 كجم فى الحوض ، يتم التغذية ب 10-15 كجم من الأعلاف يوميًا. لا يتم وضع  كمية العلف مرة واحدة في اليوم و لكن  يتم وضع  الأعلاف لتغذية الزريعة من  3 إلى 4 مرات في اليوم.

يستمر تربية الأسماك في هذه الأحواض لمدة 40-60 يومًا  و يتم نقل الأسماك لأحواض التخزين ( stoking )  عندما تزن كل سمكة حوالي 20-30 جرامًا.

 * تحضير أحواض التخزين (Stocking) لإستزراع سمك البلطي أحادى الجنس:

–  يمكن إستخدام أحواض تخزين ذات عمق أكبر من عمق أحواض الرعاية. 

– يتم عمل نفس الخطوات السابق  ذكرها  لإعداد أحواض الرعاية من تجفيف الأحواض و التعقيم بإستخدام الكيماويات و  التخلص من المفترسات و الأسماك أكلى اللحوم و إضافة الأسمدة العضوية و الكيميائية و عمل سياج مع شبكة تحيط بالحوض لمنع دخول الضفادع والثعابين وغيرها من الحيوانات المفترسة الضارة .

– بعد 5-7 أيام من وضع الأسمدة ، سوف ينمو تلقائيًا فى مياه الأحواض الغذاء الطبيعى من الطحالب
و  phytoplankton and zooplankton  و الذى تتغذى عليه الأسماك في الأحواض.

– يتم نقل أصباعيات سمك البلطى وحيد الجنس من أحواض الرعاية لأحواض التخزين (stoking ) و يكون الوزن الكلى لجسم السمكة  من  20 إلى 30 جرامًا ، و يمكن وضع عدد من الإصباعيات من  20٫000 إلى 25٫000 سمكة لكل فدان.

– لضمان إستمرار تواجد التغذية الطبيعية في الأحواض يمكن وضع 400-500 كجم من الروث  و 200-300 كجم من فضلات الدجاج و 3.5 كجم من اليوريا و 2 كجم من TSP لكل فدان بعد كل سبعة أيام.

–  عند البدء فى تغذية السمك بالعلف يمكن التوقف عن إضافة السماد.

– عندما يصل وزن السمكة الكلى إلى أكثر من 100 جرام ، يجب تغيير مياه الأحواض يوميًا بمعدل 5٪، القيام بذلك سيحقق نتائج جيدة في إجمالي الإنتاج.

– يصل الوزن الكلى  لسمكة البلطي وحيد الجنس من 200 إلى 250 جرامًا فى خلال 100 إلى 120 يومًا من بدء وضع الإصباعيات فى أحواض التخزين.

–  يمكن البدء في بيع الأسماك عند وصولها لوزن من 200  إلى 250 جرام  ، و  يفضل الإنتظار حتى يصل وزن السمكة الكلى من  300 إلى 500 جرام حتى يكون الإنتاج ذو جدوى إقتصادية.

*تغذية سمك البلطى أحادى الجنس:

إن نوعية و مكونات ونسبة الغذاء الذى تتغذى عليه الأسماك أمر ذو اهمية عالية  جدًا لإنتاج سمك البلطي بشكل تجاري و إقتصادى جيد . يمكن إطعام  سمك البلطى وحيد الجنس بالأعلاف المتوفرة في السوق المحلى أو الدولى،  و فيما يلى عرض أسلوب التغذية لمختلف أوزان سمك البلطي وحيد الجنس:

د. جهاد عبد الرحمن إسماعيل – باحث بقسم بحوث أمراض الأسماك – معهد بحوث الصحة الحيوانية- مركز البحوث الزراعية – مصر