رسائل الدكتور محمد فهيم.. كيف نحمى ” البامية” من تقلبات المناخ المتوقعة؟

البامية … من المحاصيل الهامة هذا الصيف على مستوى المزارع والسوق:

لكنها ستعاني بشدة من انخفاض في معدلات التزهير والعقد “الطرح” خلال الفترة القادمة بسبب التقلبات الحادة في المناخ ، سواء زيادة الفرق بين حرار ة الليل والنهار وبين الايام (التذبذبات الحرارية) واحيانا زيادة الرطوبة سواء الحرة والارضية او الرطوبة الجوية وهبوب الرياح الجافة مرة والرطبة مرات … وهكذا …

ومتوقع بسبب الأجواء المتوقعة دي فى بداية هذا الصيف (ان شاء الله) أن يزيد معدل النمو الخضري (الهياج) وللأسف هيكون على حساب معدلات التزهير والعقد ..

واستباقاً لاى مشكلة يجب ان المزارع يعرف ان “الزرع” يحتاج لتمام التزهير والاخصاب والعقد توفر العناصر الغذائية اللازمة لهذه العمليات واللى النبات لا يقوم بتمثيلها غذائياً (العناصر دي بالترتيب هي الفسفور – البورون – المولبيديوم – الماغنسيوم – الزنك – الكالسيوم – المنجنيز ) بالتحديد … وهي عناصر هامة لهرمونات الدعم للتزهير والاخصاب وتمام عمليات العقد بدون مشاكل …

على مستوى المستهلك البامية أصلاً محصول غذائي عالى القيمة:

*** البامية من محاصيل العائلة الخبازية وتزرع من أجل قرونها الخضراء التى تستخدم إما مطبوخة أو مجففة أو معلبة أو مجمدة وفى بعض البلدان تستخدم قرون البامية كبديل للقهوة – كذلك يستخلص من سيقان البامية والقرون الناضجة الألياف التى تستعمل فى صناعة الورق.

*** وتعتبر البامية من محاصيل الخضر الغنية بالريبوفلامين وكذلك النياسين والكالسيوم فهى تحتوى على 0.06 ملليجرام ، 0.09 ملليجرام ،82 ملليجرام لكل 100جم وزن طازج على التوالى . ومتوسطة فى محتواها من البروتين والكربوهيدرات والفوسفور وحمض الأسكوربيك وفيتامين (أ.( وتحتوي على كميات قليلة من المواد الصلبة الذائبة.

*** كمان تحتوي البامية على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف والمواد الغذائية الأخرى، فهي تحتوي على فيتامينات
A, B1, B3, B6, C, K كما أنها تمنح الجسم العديد من الألياف الغذائية مع حمض الفوليك والكالسيوم والزنك والمنجنيز والمغانسيوم والبيتاكاروتين .. الخ.

على مستوى المزارع ، خلينا نعرف شوية اعتبارات زراعية هامة وهي:

1- البامية بتنجح فى جميع أنواع الأراضى إلا أنها تنجح جدا فى الأراضى الصفراء الثقيلة جيدة الصرف.

2- البامية بتفضل التربة اللى مائلة للحموضة شوية (معظم الاراضي عندنا قلوية) لان نبات البامية بينمو طبيعي وبشكل أفضل في تربة محتوية على الحمض الهيدروجيني بنسبة تصل ما بين ( 6,5 – 7 ) ودي لها توصيات هنقولها.

3- البامية بتفضل التربة الخصبة التى لا تعانى من الملوحة أو مستوى الماء الارضي العالى (الغدقة).

4- البامية نبات مفضل جداً لكثير من الحشرات وخاصة المن والذبابة البيضاء والاهم هو الديدان وخاصة دودة ورق القطن وديدان اللوز وغيرها..

5- البامية بتتعرض للاصابة من كتير من الأمراض وخاصة البياض الدقيقي والتبقعات والانثراكنوز وغيرها..

*** خلينا نعرف الاول ايه المتوقع هذا الموسم فيما يخص ظاهرة “انخفاض نسبة التزهير” دي واسبابها ايه:

1- الفرق الكبير في درجات الحرارة بين الليل والنهار …

2 – هياج العرش وتكوين دورات نمو خضري غزير لأي سبب …

3 – عدم ضبط و تنظيم عملية الري..

4- تعرض النباتات للعطش الشديد..

5- الإسراف في الري يؤدي إلى أرتفاع نسبة الرطوبة الأرضية بشكل كبير جدآ و بالتالي حدوث اختناق للجذور الأمر الذي يؤدي إلى حدوث تساقط للازهار .

6- الإسراف في التسميد النتروجيني خاصة اليوريا ..

7- عدم تسميد النباتات بالاسمدة الفوسفاتية أو عدم تسميد النباتات بالاسمدة الفوسفاتية بالمعدلات المطلوبة..

8- عدم الأهتمام بالتسميد البوتاسي.

9- حدوث نقص حاد في مستوى عنصر الكالسيوم و البورون في النباتات .

10- التفاوت الكبير في درجات الرطوبة الأرضية او الجوية .

11- أرتفاع نسبة الأملاح في التربة أو في ماء الري ..

12 – وقد يحدث تساقط للازهار نتيجة الأستخدام الخاطيء لمنظمات النمو النباتية أو نتيجة الخلط الخاطيء للمركبات الزراعية أو بسبب أستخدام المركبات الزراعية بمعدلات أعلى من المعدل المسموح به من قبل الشركة المصنعة.

العلميات الزراعية الهامة اللى نركز معاها:

** عدم استخدام سماد اليوريا ويفضل ان يكون التسميد الأزوتي فقط سلفات نشادر (350 كجم طوال الموسم) أو نترات الكالسيوم ويجب التوقف عن التسميد الازوتي تماماً خلال فترة التزهير والعقد ويمكن استخدامه فى اضيق الحدود لو النمو مش قوي ويستخدم فقط في صورة نترات كالسيوم او سلفات نشادر ولا يزيد عن 15-25 كيلو (غمر) و 4-6 كيلو (ري تنقيط) لاى منهما للفدان..

 اثناء التزهير …

** الري يكون فى الصباح الباكر دائماً ويفضل ان يكون على الحامي (سريع) بحيث اقلل كمية المياه واقرب فترات الري وعند تزهير 50% يفضل تقليل معدلات الري عن المعتاد (شبة تصويم) على ان يكون الري في الصباح الباكر دائماً …

** (هام) اضافة 8-10 لتر حامض فسفوريك (ري غمر) و 4-6 لتر (ري بالتنقيط) مع الري لمدة ريتين متتاليتين أو أكثر …

** الرش صباحا بالمخلوط التالي ( 400 جم طجالب بحرية + 500 جم عناصر عالى الماغنسيوم والمنجنيز والحديد + 25 سم سيتوكينين / 300 لتر ماء للفدان) … يليها رشة بالكالسيوم بورون بمعدل 1.5 – 2 سم للتر أو 3 لتر حقناً مع مياه الري (منفرد) …

** بعد تمام التزهير يتم سحب (حقن) نترات بوتاسيوم مع سلفات ماغنسيوم بمعدل 2.5 كيلو لاى منهما ..

اجراءات واحتياطات اخرى:

** ترش نباتات البامية بمثبتات الازهار وبعد 2-3 ايام ترش النباتات بالكالسيوم / بورون

** تنظيم الرى وعدم الاسراف فيه

** الزراعة فى تربة واستخدام ماء رى ملوحته منخفضة ..

** رش النباتات فى بداية التزهير بالاوكسينات والسيتوكينينات بالمعدلات الموصى بها ولتكن 60 جرام اموكتون لكل 100 لتر ماء + 2 قرص برلكس وتكرر مرة اخرى بعد 10 ايام من الرشة الاولى..

** العناية بالتسميد المتزن وبالكميات المناسبة..

** الرش بالعناصر الصغرى عند بداية التزهير بالكميات والعناصر الآتية:

× بمعدل 200 جم حديد.

× بمعدل 200 جم زنك.

× بمعدل 100 جم منجنيز.

عمليات والوقاية والمكافحة لأهم الآفات والأمراض:

الذبابة البيضاء – نطاط الأوراق – المن- دودة اللوز الشوكية وتقاوم بإحدى المبيدات الآتية:

اللانيت 90 بمعدل 300 جرام/ الفدان أو سيلكرون بمعدل 750 جرام/ الفدان أو ملاثيون بمعدل 500 سم3 / فدان.

البياض الدقيقى ويقاوم بالكبريت الميكرونى بمعدل ¼ كيلو/ 100 لتر ماء.

النيماتودا تصاب الباميا بنيماتودا تعقد الجذور وتقاوم بالفايدت 2 لتر/ فدان.

ويجب مراعاة فترة التحريم بالنسبة لكل مبيد. مع مراعاة إيقاف رش المبيدات قبل الجمع بـ 15- 20 يوم على الأقل، ويمكن استخدام مصائد الحشرات بدلاً من رش المبيدات.

#رحم_الله_أمي

دكتور محمد علي فهيم

8 مايو 2020