تحتوي كمية 100 جرام (3.5 أونصة) من بذور السمسم المجففة الكاملة على 2400 كيلو جول (573 سعرة حرارية) وتتكون من 5% ماء، و23% كربوهيدرات (بما في ذلك 12% ألياف غذائية)، و50% دهون، و18% بروتين.
فوائد السمسم
تقوية وزيادة كفاءة جهاز المناعة وقدرته على محاربة الأمراض ومسبباتها، مثل الانفلونزا ونزلات البرد وغيرها. خفض ضغط الدم المرتفع، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. خفض مستويات الدهون والكوليسترول الكلي والضار في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
الصور تبين تفاصيل دقيقة لبذرة السمسم التى تشبه علبة مجوهرات أنيقة عند فحصها بالمجهر الإلكتروني
صنع الله الجميل المحكم دائما
الزيت في البذرة معبأ بإحكام ويحميه غلاف البذرة ولا يتبخر بسهولة او يتاثر بالجاذبية الأرضية
ا. د محمد المليجى – أستاذ علم النبات
