الدكتور محمد المليجى يكتب : كيفية حصاد القمح والتعامل مع حبوبه

يتم حصاد محصول القمح عندما لا يتبقى أي أثر للون الأخضر في المحصول النامي ويتحول إلى اللون الأصفر الذهبي، فأنت تعلم أنه جاهز للحصاد. يعد فحص صلابة الحبوب طريقة أخرى للتأكد من نضج المحصول. الحبوب الصلبة تعني أن القمح جاهز للحصاد. سهولة فرك السنبلة في يدك تعني حان الحصاد.

حصاد القمح

ولحسن الحظ، لم نعد نحصد القمح على نطاق واسع باستخدام العمل اليدوي. واليوم، يتم حصاد المحصول من الحقول الكبيرة. تقوم هذه الآلة الزراعية بجمع الحبوب ودرسها وتذريتها في نفس الوقت. تقوم الحاصدة أيضًا بتقطيع بقايا المحاصيل إلى أجزاء صغيرة، والتي يتم بعد ذلك نشرها عبر الحقل عن طريق التفريغ الخلفي. الحصاد اليدوي يفقدك ما يقرب من ٣٠٪؜ من المحصول.

لمنع حدوث انخفاض كبير في جودة الحبوب، يجب حصاد القمح بمجرد جفافه إلى حوالي 12.5% ​​من محتوى الرطوبة في الحبوب. لا بد من توفر أجهزة قياس الرطوبة اليدوية في الحبوب للمزارعين. إذا كنت قلقًا بشأن فقدان الجودة بسبب المطر أو سوء الأحوال الجوية، فقد يكون الحصاد بمحتوى رطوبة أعلى قليلاً (على سبيل المثال، 18%) مفيدًا. يجب تجفيف الحبوب حتى تصل نسبة الرطوبة إلى أقل من 12% بعد الحصاد لمنع خطر تطور الفطريات والسموم الفطرية أثناء التخزين.

متى بالضبط تحصد القمح

إن مخاطر الحرائق الناجمة عن الطقس الجاف ودرجات الحرارة المرتفعة وتشغيل الآلات تعني أن الحصاد أكثر أمانًا في الصباح، عندما تكون درجات الحرارة أقل. كما أنها ليست فكرة جيدة أن يتم الحصاد مباشرة بعد هطول المطر، لأن الحبوب قد تكون رطبة جدًا وتتطلب تجفيفًا إضافيًا.

التعامل مع حبوب القمح بعد الحصاد

تسمح مستويات الرطوبة التي تقل عن 12%، ويفضل 10%، بتخزين الحبوب بأمان لفترات طويلة من الزمن. عندما يتم حفظ الحبوب في أكياس، يجب أن يكون مستوى الرطوبة فيها أقل من ذلك، أي 9٪. وتستخدم مجففات الحبوب لتقليل محتوى الرطوبة في القمح المحصود إلى هذا المستوى.
بمجرد تجفيف الحبوب، يتم تخزينها في مبانٍ خاصة مثل الصوامع والمخابئ/الحفر وأكياس الحبوب. لتجنب إهدار الحبوب، إليك قائمة مرجعية لتخزينها بشكل صحيح:

وضع الحبوب الصحية فقط في المنشأة؛

استخدم فقط الصوامع التي تم تبليطها وتسويتها ومغلقة جيدا وجافة ومعزولة للرطوبة؛
تهوية صوامع التخزين بشكل صحيح؛
الحفاظ على منطقة عازلة بطول 3 أمتار حول الحاويات، خالية من النباتات النامية وبقايا الحبوب؛
الحفاظ على الحبوب خالية من الحشرات والرطوبة باستخدام مواد كيميائية خاصة؛
إجراء فحوصات روتينية لحالة الحبوب.
القمح ليس أسهل المحاصيل التي يمكن زراعتها. ومع ذلك، إذا اتبعت النصائح الواردة في هذه المقالة واستفدت من التقنيات الزراعية الحديثة، فيمكنك ضمان حصاد جيد حتى لو لم يكن لديك خبرة كبيرة في زراعة القمح.

مراجع

https://eos.com/blog/growing-wheat/

References
1. Prasad, G. et al. (2018). Impact of Temperature and Solar Radiation on Wheat Crop for Varanasi Region of Uttar Pradesh. VayuMandal, Indian Meteorological Society, 44(2).↑Journal article
2. Kunkulberga, D., Linina, A., Ruza, A. (2019, May). Effect of nitrogen fertilization on protein content and rheological properties of winter wheat wholemeal. Foodbalt 2019. https://doi.org/10.22616/FoodBalt.2019.026.↑Journal article
3. Irrigation Scheduling for Spring Wheat in Southern Alberta. (2011, March). Alberta Agriculture and Forestry.↑Online source
4. Wheat. Crop Information. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).↑Online source
About the author:

Vasyl Cherlinka
Scientist at EOS Data Analytics
Vasyl Cherlinka is a Doctor of Biosciences specializing in pedology (soil science), with 30 years of experience in the field. He attended the engineering college in Ukraine and received his degree in agrochemistry, agronomy and soil science in the Chernivtsi National University. Since 2018, Dr. Cherlinka has been advising EOSDA on problems in soil science, agronomy, and agrochemistry.