يحتاج الجسم مضادات الأكسدة المختلفة لمقاومة الأمراض، وهنا سوف نتحدث تحديدًا عن أحد أنواع مضادات الأكسدة الهامة وهو السيلينيوم الذى هو أحد أنواع المعادن والعناصر الثانوية التي يحتاجها الجسم ، ويتواجد عادة بشكل طبيعي في بعض أنواع الأغذية، كما يتواجد بكميات قليلة جدًا في مياه الشرب والتربة..
ويلعب السيلينيوم دور هام في الجسم خاصة عندما يتعلق الأمر بإعادة تجديد الأنسجة وإصلاح التلف الحاصل فيها لامتلاكه خصائص مضادة للأكسدة , كما يساعد السيلينيوم على حماية الجسم من الجذور الحرة المسببة للأمراض المختلفة، ودخوله في إنتاج الحمض النووي، إضافة لدوره الفعال في الية عمل هرمونات الغدة الدرقية .
هناك العديد من الفوائد والاستخدامات المحتملة للسيلينيوم في مختلف أعضاء الجسم، نذكر في ما يأتي أبرزها:
1- الوقاية من السرطان حيث ان للسيلينيوم قدرة محتملة على الوقاية من السرطان بشكل عام، كما أنه قد يلعب دورًا في التقليل من فرص الإصابة ببعض أنواع السرطانات، مثل: سرطان القولون، وسرطان الرئة، وسرطان البروستاتا.
قد يكون السبب في فعالية السيلينيوم في هذا الشأن هو قدرته على الوقاية من حصول تلف في الحمض النووي للخلايا، بالإضافة لقدرته على دعم الجهاز المناعى وتدمير الخلايا السرطانية.
2- تحسين اداء الجهاز المناعى حيث يساعد بشكل كبير على تحسين مناعة الجسم وتقويته تجاه الأمراض المختلفة، كما أنه قد يساعد على إبطاء تطور وتدهور حالة المصابين ببعض الأمراض خاصة مرض الإيدز.
3- تحسين الخصوبة , قد يكون للسلينيوم دور في تحسين جودة الحيوانات المنوية بشكل عام، إذ يساعد على تحسين حركتها، وتعزيز تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية، وتحسين أداء الحيوانات المنوية أثناء انتقالها خلال المهبل وعنق الرحم. كما تشير بعض الدراسات إلى إمكانية دور السيلينيوم في التقليل من فرص حصول الإجهاض لدى الاناث.
4- الحفاظ على صحة الجهاز الدورى فقد يتسبب نقصه في زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة، لذا فإن الحصول على الجرعة اليومية الكافية من السيلينيوم هو أمر ضروري. إذ قد يعمل على التقليل من الالتهاب ومنع تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية.
5- يؤثر جيدا على صحة الغدة الدرقية حيث تشير العديد من الأبحاث لوجود علاقة وثيقة بينه وأداء الغدة الدرقية، إذ يساعد على تحسين إنتاج هرمونات الغدة الدرقية بشكل منتظم وكاف لأداء وظائفها على أكمل وجه.
ومن الجدير بالذكر إلى أن الغدة الدرقية تلعب دورًا هامًا في العديد من المهام والوظائف الحيوية في الجسم، مثل: الشهية، والنوم، ودرجة حرارة الجسم، وعمليات الأيض، ومستويات النشاط والطاقة.
6- حماية الدماغ والجهاز العصبي , فهو يساعد على الوقاية من الأمراض خاصةً تلك التي تؤثر على الدماغ والذاكرة، مثل: الزهايمر، والخرف، وقد يكون له دور في التخفيف من سرعة تدهور وظائف الدماغ عند كبار السن.
كما تشير بعض الدراسات إلى أن الحصول على الجرعة الصحيحة من السيلينيوم، ومحاولة علاج أي نقص حاصل فيه قد يساعد وبشكل كبير على تحسين حالة الأشخاص المصابين بالأمراض التي تؤثر على وظائف الدماغ.
ويُعد الغذاء أفضل طرق الحصول علي السيلينيوم، وتزداد نسبته في الأطعمة المختلفة اعتمادًا على نسبة وجوده في التربة، وهنا أبرز الأطعمة الغنية بالسيلينيوم كالاتى :
الجوز البرازيلي,المأكولات البحرية والأسماك، مثل: التونة ، والسردين، والمحار,البيض,الأرز البني,الدجاج,الخبز الأبيض ومشتقات القمح ,بذور دوار الشمس , الشوفان.
وتختلف الجرعة الموصى بها من السيلينيوم يوميًا باختلاف الفئات العمرية و تعد الفئات الآتية أكثر عرضة من غيرها للإصابة بنقص السيلينيوم:
• الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى بشكل دوري.
• المصابون بمرض الإيدز.
• الأشخاص الذين يعيشون في مناطق يشيع فيها نقصه في التربة.
وقد يحصل زيادة فى تركيز السيلينيوم في الغالب عند تناول مكملاته، لذا يفضل دومًا الحصول على السيلينيوم من مصادره الطبيعية ودون إفراط.وقد يتداخل تناوله مع بعض الأدوية، مثل: العلاج الكيميائي، والأدوية الخافضة للدهون، وحبوب منع الحمل، لذا ينصح بعدم تناوله قبل استشارة الطبيب.
لا يؤدي تناول السيلينيوم بالجرعة الطبيعية إلى أضرار صحية، ولكن قد يؤدي لأعراض خطيرة في حال أخذ جرعات زائدة حيث يؤدي فرط السيلينيوم لحالة تسمى تسمم السيلينيوم، وقد تتفاقم حالة تسممه وتتطور لأمراض ومضاعفات خطيرة، مثل: النوبة القلبية، وفشل الكلى، وهذه بعض الأعراض التي قد تظهر على المصاب بها:
التقيؤ، والغثيان، وظهور رائحة نفس كريهة ,الدوخة والدوار,احمرار الوجه, تساقط الشعروكذلك آلام العضلات.
وقد تم اكتشاف السيلينيوم في عام 1817 من قبل الكيميائي السويدي يونس جاكوب بيرزيليوس.
في البداية كان فكر المجتمع العلمي قائما على اساس ان السيلينيوم عنصرا سامًا، لكن بعد ذلك وجدوا أنه عنصر أساسي بيولوجيا ويقدم الكثير من الدعم للحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض للإنسان وغيره من الكائنات الحية .
و في الواقع تعتمد القيمة الغذائية للسيلينيوم بشكل رئيسي على جرعة ونوع السيلينيوم المستخدم الموجودة في المصدر مثل النبات والتربة والغذاء وكذلك المكملات الغذائية والتى تنقسم الى مكملات السيلينيوم غير عضوية كالسيلينيوم (سيلينات، سيلينيت، سيلينيد، عنصري السيلينيوم)والسيلينيوم العضوي (سيلينوسيستين، سي ميثيل سيلينوسيستين)، كذلك يوجد نوع من الجسيمات النانوية (Selenium NanoParticles).والتى تتميز بتوافر بيولوجي أعلى وسمية أقل وقدرة امتصاص أقوى من الأشكال العامة الأخرى، وإمكانية تطبيقه تهيمن عليها العديد من الخصائص الهامة مثل الحجم والشكل والترتيب الذري. من جهة أخرى فان الخصائص البيولوجية وتطبيقها للنانوسيلينيوم تعتمد على القدرة على تصنيع الجزيئات بشكل مختلف وعامل تشتت مختلف وكذلك الاختلاف فى التركيب الكيميائى وكذلك الحجم .
ولذلك، فإن جسيمات السيلينيوم النانوية قد جذبت مؤخرًا المزيد من الاهتمام لدى الكثيرين فى الدوائر العلمية، وقد تم استخدامه على نطاق واسع في المكملات الغذائية وطب النانو.لأن جسيمات السيلينيوم النانوية لها الخصائص الوظيفية للعلاج والوقاية، والتي لها دور مهم في هضم العلف ، تحسين كفاءة الجهاز التناسلي ، تحسين النظام المضاد للأكسدة ، تحفيزاداء الجهاز المناعى ,مضاد للسرطان ، مضاد للجراثيم , تحفيز الداء الحيوى بعد عملية التسمم . وقد تزايد الاهتمام بدراسة الجسيمات النانوية على أساس خصائصها الغير سامة، وإيجابيتها العالية لآثار الوقاية والعلاج.
وتهدف الوسائط العلمية إلى دمج الوظائف المتعلقة بخصائص السيلينيوم مع حجم النانو وتطبيقات المكملات الغذائية لتحسين صحة الحيوان وانتاجيته بشكل عام .
3. Shi L, Xun W, Yue W, Zhang C, Ren Y, Shi L,. Effect of sodium selenite, Se-yeast and nano-elemental selenium on growth performance, Se concentration and antioxidant status in growing male goats. Small Ruminant Research. 2011, 96(1): 49–52.
Wenjuan Xun, Liguang Shi, Wenbin Yue, Chunxiang Zhang, Youshe Ren, Qiang Liu., Effect of high-dose nano-selenium and selenium–yeast on feed digestibility, rumen fermentation, and purine derivatives in sheep. Biological Trace Element Research. 2012,150(1–3):130– 136. 7.
Galbraith ML, Vorachek WR, Estill CT, Whanger PD, Bobe G, Davis TZ, Hall JA., Rumen microorganisms decrease bioavailability of inorganic selenium supplements. Biological Trace Element Research, 2016, 171:338–343.
16. Ramamurthy CH, Sampath KS, Arunkumar P, Kumar MS, Sujatha V, Prekumar K, Thirunavukkarasu C., Green synthesis and characterization of selenium nanoparticles and its augmented cytotoxicity with doxorubicin on cancer cells. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2013, 36(8): 1131–1139
20. Liao W, Zhang R, Dong C, Yu Z, Ren J., Novel walnut peptide-selenium hybrids with enhanced anticancer synergism: facile synthesis and mechanistic investigation of anticancer activity. International Journal of Nanomedicine. 2016, 11:1305–1321
23. Shoeibi S, Mashreghi M., Biosynthesis of selenium nanoparticles using Enterococcus faecalis and evaluation of their antibacterial activities. J Trace Elem Med Biol. 2017, (39): 135–139 24. Jackman JA, Lee J, Cho NJ., Nanomedicine for infectious disease applications: innovation towards broadspectrum treatment of viral infections. Small. 2016, 12(9):1133–1139.
Vol. 60 No 04 (236) 2020 DOI: https://doi.org/10.5564/pmas.v60i4.1500 1 Proceedings of the Mongolian Academy of Sciences PMAS The Effects of Selenium Nanoparticles (SeNPs) on Ruminant Khandsuren Badgar 1, 2 * and József Prokisch 1,
د / رنده محمد سعيد مصطفى
قسم الكيمياء والسموم والنقص الغذائى
وحدة الهرمونات – مركز البحوث الزراعية – مصر
