أنظمتنا الغذائية تحت الضغط وتفشلنا. هذا يشمل الفشل عدم القدرة على:
(أ) الإنتاج والتسليم أنظمة غذائية عالية الجودة لتلبية الاحتياجات الغذائية
(ب) الإنتاج المنافع المتساوية والمنصفة
(ج) التخفيف من السلبية العواقب
إن التهديدات والعواقب المترتبة على فشل مثل هذه النظم الغذائية واسعة النطاق. والنظم الغذائية هي مؤشر هام من أجل الحالة التغذوية والصحة العامة للفئات الضعيفة مجموعات.
ففي عام 2019، 21.3% (144 مليون) من الأطفال دون سن الخامسة يعانون من التقزم، 6.9 %(49 مليون) يعانون من الهزال، و 5.6$% (38.3 مليون) يعانون من زيادة الوزن، بينما يعاني ما لا يقل عن 340 مليون طفل نقص المغذيات الدقيقة. على الرغم من تقزم الطفل يتراجع، والجوع العالمي آخذ في الارتفاع مرة أخري، في نفس الوقت، أكثر من ثلث سكان العالم البالغين زيادة الوزن أو السمنة.
علاوة على ذلك، النظم الغذائية دون المستوى الأمثل تعمل كعامل خطر رئيسي للأمراض غير المعدية، مما يؤدي إلى زيادة مخاطر المراضة والوفيات، على وجه الخصوص في البلدان منخفضة الدخل (LMICs) .
ويؤدي سوء التغذية إلى عبء اقتصادي مرتفع بشكل غير مقبول على الأفراد والمجتمعات وكاملها الاقتصادات.
ويوجه تكاليف سوء التغذية المتعلقة، على سبيل المثال، لعلاج الحالات المرتبطة بالوزن الزائد، والحالات المرتبطة بنقص الوزن، والنظام الغذائي امراض غير معدية.
وكل هذه تساهم في تكاليف الرعاية الصحية المتزايدة بشكل كبير. حقيقة، زاد الإنفاق الحكومي على الرعاية الصحية بمقدار 2.5 مرات في آخر 20 سنة .
وهذه الاتجاهات الدراماتيكية من الواضح أنه غير مستدام. يتم أيضًا إنشاء التكاليف غير المباشرة في شكل وفيات الأطفال وإعاقاتهم التي يمكن الوقاية منها التطور المعرفي.
عدم كفاءة سلسلة التوريد
ومع ذلك، فإن النظم الغذائية تقود اقتصاديًا إضافيًا الخسائر بسبب عدم كفاءة سلسلة التوريد. تقريبا 14% من الأغذية المنتجة عالمياً تُفقد، أو تُفقد بشكل كبير انخفاض الجودة، قبل الوصول إلى مرحلة البيع بالتجزئة في سلسلة التوريد . علاوة على ذلك، مع الأخذ في الاعتبار أن النظم الغذائية هم المحرك الرئيسي لغازات الدفيئة العالمية (GHG) الانبعاثات، تساهم بنسبة 21-37% من إجمالي الانبعاثات هناك هو حاجة ملحة لاستكشاف الفرص والمبتكرة نهج لتسريع التحول المستدام .
على الرغم من أن المعلومات حول “كيفية” تحويل النظم الغذائية لا تزال نادرة ، إلا أن الأساليب والفرص المبتكرة موجودة. وتشمل هذه الاستخدام المبتكر للتكنولوجيا، وإعادة تخصيص الإنفاق الحكومي، و الترويج للأنظمة الغذائية الأكثر تغذية.
ومع ذلك، تتطلب هذه الابتكارات رأس مال ومنصة لربط أصحاب المصلحة وتسهيل نقل التكنولوجيا والمعرفة، توفر مراكز ابتكار النظم الغذائية فرصة لمواجهة هذه التحديات، لديهم القدرة على تحفيز الاستثمارات في أغذية مرنة وسريعة الاستجابة بهدف التخفيف من سوء التغذية من خلال شراكات الشركات، وتأثير المستثمرين والتعاون الحكومي.
حيث يمكن لهذه المحاور تشجيع الطعام الشركات للتوسع في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط، وتسهيل الاستثمارات في الشركات المحلية، وتحفيز ابتكارات سلسلة التوريد.
ويجب الانتباه إلى الدور الذي يمكن لمراكز ابتكار النظم الغذائية أن تلعب دورًا في الإبداع مجتمعات صحية ومرنة وشاملة في البلدان منخفضة ومتوسطة الدخل:
• الفرص المستقبلية لهذه المحاور ثم تقديم أطعمة مغذية وآمنة صديقة للكواكب استكشافها. يقال إن تعقيد النظم الغذائية يتطلب تحولات خاصة بالسياق، وهذا تلعب مراكز الابتكار دورًا رئيسيًا هنا.
• ثلاثة مفاتيح تم تحديد الإجراءات على أنها ضرورية لتطوير الفعالية مراكز ابتكار النظم الغذائية في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل: إلهام! استثمار! وابتكار! المشهد الحالي حتى الآن، تضمنت معظم التغييرات الموصى بها في النظم الغذائية تعديلات تدريجية على التقنيات الحالية.
تشمل الأمثلة تحسين البيض الاستهلاك من خلال:
• الزراعة في الفناء الخلفي، وتحسين من خلال أصناف جديدة وزراعة بديلة الممارسات
• الحد من نقص المغذيات الدقيقة من خلال التقوية الحيوية.
ومع ذلك، تشير الأدلة إلى أنه، حتى مع هذه التغييرات، سوف يحدث ذلك أن نكون تحديًا لتغذية أنفسنا بشكل كافٍ أثناء مراقبة حدود الكواكب، ومستقبل النظم الغذائية يتوقف على حلول يمكن أن تساعد في تحقيق أهدافنا الجماعية للتنمية المستدامة، تحديد “الابتكار” على نطاق واسع لتشمل المنتجات الجديدة ونماذج الأعمال والسياسة الممارسات أو التقنيات أو الرؤى السلوكية أو طرق توصيل المنتجات والخدمات.
دكتور /علي عبدالرحمن – رئيس الاتحاد الدولى للاستثمار والبيئة والتنمية
