رسائل الدكتور فهيم : اجندة الفلاح … للعمليات والقرارات الزراعية «الأساسية» تشمل 12 محصول

اجندة_الفلاح … للعمليات والقرارات الزراعية «الأساسية»
شهر “توت 1737 (11 سبتمبر – 12 أكتوبر 2020) …
(الاجندة دي للعمليات الاساسية بدون الدخول فى التفاصيل – مع الاخذ فى الاعتبار كل ما حذرت منه خلال هذا الموسم في صيف شديد الحرارة “سيبتلع” معه خريف 2020 “ويتجرأ” على الشتاء القادم …) وفي هذا الشهر أيضاً:
1= انكسار في الطاقة الحرارية نهارا.
2= زيادة فرق حرارة الليل والنهار وزيادة التذبذبات الحرارية.
3= بداية زيادة نقطة الندي يعني زيادة الرطوبة الحرة علي سطح النباتات وزيادة في الرطوبة الجوية.
4= قصر الفترة الضوئية.
5= زيادة في سرعة الرياح وثبات اتجاهات الرياح لتكون في معظمها شمالية الي ش غرببة.

• البطاطس:

• الانتهاء من زراعة العروة الشتوية المبكرة (المنيا – منوف – النوبارية – نكلة البحيرة .. الخ) والبدأ فى إعداد الارض لزراعة العروة الشتوية في باقي المناطق بتقاوى الكسر المحلي.
• يجب التأكد تماماً من صلاحية التقاوي للزراعة وخاصة ان المزارعين في هذه المناطق يقومون فى الغالب بكسر تقاويهم من ناتج العروة الصيفية السابقة (بدون فحص فني متخصص) حيث تمثل التقاوي اهم بند من بنود نجاح الموسم الزراعي. لذلك يجب اجراء فحص دقيق لهذه التقاوي قبل الزراعة (نظرا لوجود مشاكل اثناء الموسم الصيفي الماضي فى انتشار الكثير من الامراض التي قد تنتقل الى العروة الجديدة مثل مرض التفاف الاوراق الفيروسي (الخطير) ومرضي الندوة المبكرة والمتأخرة). وعند اكتشاف اى خلل فى التقاوي يمنع زراعتها تماماً.
• وتتوقف كمية التقاوي اللازمة للفدان على الصنف المنزرع وحجم التقاوي المستخدمة والتخطيط ومسافات الزراعة وعموما يحتاج الفدان إلى حوالي 1300- 1500 كيلو جرام لزراعة العروة النيلية.
• يتم خروج التقاوي من الثلاجة قبل الزراعة بحوالي أسبوعين وتنقل إلى مكان مظلل.
• ثم وتوضع في مكان جيد التهوية ومظلل وغير متعرض للضوء المباشر أو تيارات الهواء القوية لعملية الاستنبات.
• فى حالة وجود مشاكل فى الأرض التى سيزرع بها البطاطس يفضل معاملة التقاوي بمبيد “ريزولكس” بمعدل 1.5-2 كجم/ طن تقاوي.
• يفضل معاملة التقاوي بالمخصبات الحيوية وخاصة عند الزراعة قبل فترة استنبات مناسبة بحيث يضاف المخصب قبل الزراعة مباشرة – بعد وضع التقاوي فى وسط الخط ثم التغطية بالتربة قبل جفاف المخصب على التقاوي.
ملحوظة هامة جداً: نظرا لسيادة طقس شديد الحرارة خلال هذا الصيف فينصح بعدم تبكير تماماً وانسب ميعاد زراعة هو النصف الاول من سبتمبر 2020 والزراعات التى تم زراعتها بعد 25 اغسطس 2020 (زراعة الحر والصهد).

• البنجر:

** أفضل ميعاد زراعة في سبتمبر وقد يلجأ البعض للزراعة في أغسطس (الحصول على علاوة تبكير ، زيادة في نسبة السكر ، الهروب من الأمراض الفطرية ومن أهمها عفن الجذور وموت البادرات التبقع السركسبوري في مراحل مبكرة، ضمان عدم التأخير في التقليع لعدم إزدحام مصانع البنجر ، السرعة في إخلاء الأرض وزراعة عروة مبكرة من المحصول الصيفي التالي) ولكن يخشي من ارتفاع درجة الحرارة وخاصة في أول أغسطس كما يخشى من مهاجمة دودة ورق القطن ولذلك يجب وضع ذلك في الحسبان.
** يحب أن يتم زراعة البنجر بعد المحاصيل التى لاتصاب بالنيماتودا وذلك للحصول على محصول جيد وعالى.
** تتم الزراعة على القنوات بمعدل جورتين على كل ناحية الأولى فى قمة حافة القناة والثانية تحتها بحوالى 20 سم وعادة ما تكون الجذور الناتجة على قمة قناة الرى كبيرة الحجم وقد تصل إلى 2-5 كجم فإنه يجب أن تكون المسافة بين الجور 15 سم حتى لاتزيد إحجام الجذور.
** يجب مراعاة عمليات الرى خاصة فى شهر أغسطس وحتي نهاية النصف الأول من أكتوبر حيث ارتفاع درجات الحرارة مع زيادة كمية مياه الرى تؤدي إلى حدوث مرض ذبول البادرات ولذا يجب أن يكون الرى بالحوال وعلى الحامى.
** زراعة الأصناف المبكرة والعالية فى السكر يفضل إضافة الحد الأدنى من السماد الآزوتي الموصى به ولا يزيد عن 60-70 وحدة للفدان (300-350 كجم سماد سلفات نشادر) حتي يساعد ذلك على دفع النباتات إلى تخزين السكر مبكراً.

• الطماطم:

• العناية بالعروة الصيفية المتأخرة (المنزرعة فى اواخر يونيو وحتى اخر يوليو): واتخاذ الاحتياطات اللازمة لما يلي:
§ انتشار الذبابة البيضاء وتعدد عوائلها وما تسببه من انتشار مرض تجعد اوراق الطماطم الاصفر وعدم وجود زراعات طماطم في مساحات متجمعة يسهل معها الوقاية من الذبابة البيضاء .
§ تداخل العروات وسهولة انتقال الاصابة من الزراعات القديمة للحديثة .
§ عدم معرفة بعض الزراع بالاصناف المناسبة واحتياجات كل صنف من الاسمدة وكذلك عدم معرفة أعراض الاصابة بالامراض والافات وكيفية مقاومتها .
§ عدم ظهور اعراض الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر في اعمار مبكرة من عمر الشتلة .
§ عدم وجود اصناف أو هجن تتحمل درجات الحرارة المرتفعة .
ويجب الزراعة بهجن تتحمل الاصابة لحد ما بفيرس تجعد الاوراق الاصفر نظرا لانتشار الذبابة البيضاء خلال هذه العروة .
– الزراعة بشتلات خالية من الاصابة والعمل على تاخير الاصابة حتى بداية التزهير- واتباع العمليات الزراعية المثلى لتحقيق المكافحة المتكاملة لتاخير الاصابة الفيروسية .
بالنسبة للعروة النيلية الاولى (المنزرعة من اخر يونيو و يوليو):
برنامج التسميد للعروة كاملة:
اولا: في الاراضى تحت نظام الرى بالغمر
§ بعد نجاح الشتل وعند رية المحاياه (20-30 يوما من الشتل) يضاف 150 كجم سلفات نشادر +50 كجم سلفات بوتاسيوم + (200 كجم سوبر فوسفات / فدان وذلك في حالة عدم اضافة الكمية كلها اثناء التجهيز) .
§ بعد شهر من الاضافة السابقة 50-60 يوما من الشتل يضاف 200 كجم سلفات نشادر + 100 كجم سلفات بوتاسيوم / فدان .
§ بعد 80-90 يوما يضاف 150 كجم نترات نشادر + 100 كجم سلفات بوتاسيوم / فدان .
§ يضاف بعد الجمعة الاولى 150 كجم نترات جير / فدان .وعموما يجب زيادة 50% في حالة الزراعة في الاراضى الرملية . وفي حالة استخدام هجن قوية ومضاعفة عدد مرات الاضافة تقريبا (رية ورية).
ثانيا: الاراضى الجديدة (نظام الرى بالتنقيط):
تضاف الكميات التالية من خلال السمادات (الكميات المضافة 5 مرات اسبوعياً) لكل فدان .
§ يضاف بعد نجاح الشتل ولمدة 30 يوما 4 كجم سلفات نشادر + 2 كجم يوريا + 4 كجم سلفات بوتاسيوم + 0.5 كجم حمض فوسفوريك .
§ من 30-60 يوما يضاف 4 كجم نترات نشادر +4 كجم سلفات بوتاسيوم + 0.30 كجم سلفات ماغنسيوم + 1 كجم حمض فوسفوريك.
§ بعد 60 يوما من الشتل وحتى قبل توقف الجمع باسبوعين يضاف 6 كجم نترات نشادر + 8 كجم سلفات بوتاسيوم + 0.5 كجم حمض فوسفوريك .
ملحوظة
§ هذا بالاضافة للعناصر الصغرى التى تضاف رشا على المجموع الخضرى بعد شهر من الشتل كل 15 يوما وحتى قبل بداية الجمع باسبوعين لثلاثة بتركيز 100 جم حديد مخلبى + 50 جم زنك مخلبى + 50 جم منجنيز مخلبى + 20 جم كبريتات نحاس + 50 جم يوريا لكل 100 لتر ماء.
§ اضافة 150-200 كجم نترات جير بجوار النقاطات على دفعتين بعد 60 يوما، 90 يوما من الزراعة.
§ استخدام حمض نيترتك بتركيز 55% لحل مشاكل انسداد النقاطات بمعدل 250-300 جم للمتر المكعب من المياه مرة كل اسبوع حقنا مع مياه الرى .
§ عدم خلط الاسمدة الورقية بالمبيدات، ويوقف برنامج التسميد قبل الجمع باسبوعين.
التسميد بالاسمدة السائلة تحت (نظام الرى بالتنقيط):
تضاف النسب التالية من الاسمدة السائلة وبالكميات الموضحة 5 مرات اسبوعيا
§ بعد نجاح الشتل ولمدة 30 يوما التالية يضاف الاتى :12 حدة نيتروجين + وحدة فسفور :10 وحدة بوتاسيوم 12لتر / فدان .
§ يضاف بعد الفترة السابقة ولمدة شهر النسب التالية وبالكميات الموضحة :5 وحدة نيتروجين : 1 وحدة فسفور : 10 وحدة بوتاسيوم (25لتر / فدان).
§ يضاف بعد ذلك وحتى قبل توقف الجمع باسبوعين النسب التالية : 6وحدة نيتروجين : 1 وحدة فسفور : 10 وحدة بوتاسيوم (20لتر / فدان).
هذا بالاضافة إلى العناصر الصغرى كما هو موضح سابقا.

• الكوسة_الخيار:

• – تبدأ زراعة العروة النيلية للكوسة والخيار…
• – الاستمرار فى جمع صوب الخيار الصيفى مع لف وسرطنة النباتات .
• – بدء تجهيز الصوب لزراعة الخيار الخريفى.
العناية الكبيرة بمكافحة الذبابة البيضاء في الكوسة بالتحديد … والرش المتتالي لتقوية النباتات ضد الاجهادات الحرارية (سليكات بوتاسيوم 5 جم / لتر).

• الثوم :

• – انسب ميعاد زراعة هو النصف الاول من سبتمبر ويمكن الزراعة حتى أول اكتوبر بحد أقصى.
• – تجهيز الارض للزراعة بالحرث ثلاث مرات مع إضافة 20 م سماد بلدى للفدان قبل الحرثة الاخيرة ثم تزحف وتخطط بمعدل 12 – 14 خطآ فى القصبتين .
• – يجب عدم الزراعة نهائيآ فى اراضى مصابة بالعفن الابيض وتفضل الزراعة فى الاراضى طميية والصفراء أو الموبوءة بالحشائش .

• الفرولة

• – الزراعة الصيفى ….. يجرى تجهيز الارض للزراعة بالحرث الجيد وإزالة الحشائش المعمرة مثل النجيل والحلفا ويضاف من 10 – 20 م سماد بلدى للفدان , ويعاد حرث الارض مرة أخرى وتروى رية كدابة لاستنبات بذور الحشائش ثم تحرث الارض عند استحراثها لمقاومة هذة الحشائش . ويضاف سماد السوبر فوسفات نثرآ قبل التخطيط بمعدل ( 50 – 100 كجم ) للفدان ثم تخطط الارض بمعدل 9– 10 خطوط فى القصبتين وتقسم الى فرد وتمسح الخطوط جيدآ.

• الفلفل_الباذنجان :

• – جمع محصول العروة الصيفى للفلفل والباذنجان الصالح للتسويق بمعدل مرة كل 4 – 5 أيام .
• – وقف رش المبيدات نهائيآ لمنع تسمم القائمين بالجمع والمستهلكين للمحصول إلا تحت الضرورة وباستخدام المبيدات الامنة .
• – إضافة دفعة من السماد الازوتية بمعدل ( 100 ) نترات نشادر للفدان بعد الجمعة الثالثة لتقوية النباتات وزيادة المحصول .
• – شتل العروة النيلى للباذنجان فى الارض المستديمة ( المشتل والحقل ) .
• – تقليع زراعات العروة الصيفية للفلفل والباذنجان فى نهاية الشهر .

• الفاصوليا:

الزراعة بالحد الادني فى النصف الاول من سبتمبر وحتي نهاية سبتمبر وعدم التبكير تحت اى سبب ..للهروب من الاصابة بذبابة الفاصوليا مع مراعاة الدورة الزراعية ومصدر التقاوى الجيدة وحتي لا يحدث مشاكل الاجهادات الحرارية … (فيه منشور مفصل على صفحتي).

• القنبيط_والكرنب :

زراعة المشتل أو الارض المستديمة مباشرة مع ملاحظة أن هذا الشهر هو أنسب ميعاد للزراعة
• – تجهيز الارض المستديمة لاستقبال شتلات الشهر الماضى بالحرث والتسميد بالسماد البلدى بمعدل 20م للفدان ثم التخطيط بمعدل 9 خطوط فى القصبتين ثم الرى .
• – يتم غرس الشتلات المقلعة عندما يصل طولها 15 سم فى وجود الماء على الريشة البحرية على أبعاد 70 سم بين الشتلات ثم يروى الحقل بعد الشتل كل 3أيام فى الاسبوع ثم يوالى الرى أسبوعيآ بعد ذلك مع الخف والترقيع .
يمكن زراعة البذور مباشرة الى الارض المستديمة فى جور على خطوط عرضها90 سم والمسافة بين الجور 75 سم بكل جورة 4-5 بذور ثم تغطى وتتبع نفس عمليات المشتل .

• الخرشوف :

يفضل الزراعة فى النصف التانى من اغسطس واول سبتمبر حتي لا يتعرض لمشاكل الاجهادات الحرارية:
• تجهيز الارض للزراعات بالحرث 2-3-مرات ويضاف السماد البلدى نثرآ بمعدل 20-30 م للفدان عقب الحرثة الاولى ثم يضاف 200 كجم سوبر فوسفات نثرآ عقب الحرثة الثانية وقبل التخطيط, ويجرى التخطيط بمعدل 7 خطوط فى القصبتين وتمسح الريشة البحرية أو الغربية .
• – تبدأ الزراعة فى النصف الاول من اغسطس فى مناطق الوجه البحرى وتفضل بأرض سبق زرعتها بالفول أو البرسيم كما يجب إعداد التقاوى قبل الزراعة بوقت قصير جدآ حتى لاتجف وتموت ويجب معاملتها بالمطهرات الفطرية قبل الزراعة .
• – ثم تقلم الجذور وتزال الاوراق القديمة . وكذلك يفضل استعمال الخلفات ( الفسائل ) فى الزراعة حيث تفصل الخلفات الكبيرة ( 25 – 40 ) عن النبات الام بجزء من الساق والجذور وتقلم أوراقها وتزرع التقاوى فى وجود الماء مع ملاحظة أنة فى حالة استخدام قطع التقاوى يكون سطح الجذر المقطوع جهة مجرى الماء فى حالة الشتلات أو الخلفات يكون المجموع الجذرى وجزء من قاعدة الساق أسفل سطح التربة .
• – يجرى الرى اسبوعيآ عقب الزراعة حتى حلول فصل الشتاء
• – يفضل الزراعة فى النصف الثاني من شهر اغسطس فى المناطق الجديدة (طريق مصر اسكندرية الصحراوى – النوبارية).
• وعموما يفضل زراعة الخرشوف فى الجو المعتدل وقرب الساحل الشمالى حيث تصبح القنابات سمكية ولحمية وكبيرة الحجم . اما الجو الحار فان النوارات (الكيزان ) تسرع فى النمو وتنفرج القنابات للخارج وتتليف وتصبح رديئة الطعم وعديمة القيمة الاقتصادية .

• اللوبيا :

• – يبدأ جمع المحصول الجاف لجميع الزراعات . ويستمر الجمع لمدة شهر نظرآ لان القرون لا تجف مرة واحدة . ويتم الجمع فى الصباح الباكر فى وجود الندى 3 – 4 مرات وتنقل للجرن وتترك فى الشمس ثم تدق أو تدرس للحصول على البذور وفى الاصناف التى لا تجف قرونها مرة واحدة يتم الجمع أول بأول للقرون الجافة قبل انفتاحها وانتشار البذور وتوضع على فرشة وتدق لاستخراج البذور .

• البطاطا :

• – منع الرى ابتداء من هذا الشهر ويقلع المحصول بعد منع الرى بشهر على الاقل .
• – يمكن عمل مشتل العام القادم ابتداء من اواخر هذا الشهر وذلك بمعدل قيراط لكل فدان حيث يخطط المشتل بمعدل 14 خط فى القصبتين والزراعة على الريشتين بمعدل 15 سم بين العقلة والاخرى ويمكن اخذ العقل من الزراعات الحالية وتتم طريقة الزراعة بنفس الطريقة المذكورة فى شهر ابريل والعمليات الزراعية كما سبق حتى شهر نوفمبر .. ويمنع الرى فى شهر ديسمبر ويناير , وفى شهر فبراير ينظف المشتل من الحشائش والنباتات الجافة ويستمد بمعدل 20 كجم سماد أزوتى لكل قيراط ثم الرى . وتستمر عمليات الرى والنظافة حتى شهر ابريل حيث تؤخذ من الشتلات العقل اللازمة للزراعات الجديدة .
بدأ عملية التقليع فى اخر الشهر بعد نضج المحصول الذى تظهر علامات نضجة من اصفرار الاوراق وتضخم الخطوط . . يتم التقليع بإزالة العروش وكشف الخطوط بالمحراث البلدى أو الفأس ثم بجمع المحصول ويترك تحت مظلة لمدة أسبوع ثم يعبأ فى أجولة ويتم تسويقه أو تخزينة تحت درجة حرارة 22 م فى المتوسط مع رطوبة 85 % .

الرمان_الموالح:

لتحجيم الرمان اضافة نترات بوتاسيوم مع سلفات ماغنسيوم بمعدل 3-4 كيلو / فدان لكل منهما مع الري بالتبادل مع نترات الكالسيوم بمعدل 8 ك للتنقيط و 40 ك للغمر ومنع اضافة اي مصدر آخر للأزوت . لتلوين الرمان الرش بمركبات البورون وأفضل ميعاد لاستخدام البورون رشاً علي الأوراق (تركيز2- 4 % مع كالسيوم) ، ويمكن رشه بمعدل 1.5 سم لكل لتر مياه .

الأستاذ الدكتور محمد على فهيم – وكيل المعمل المركزى للمناخ – مركز البحوث الزراعية – مصر