مقدمة تشكل أنظمة التتبع الذكية وسلاسل التوريد الآمنة نقلة نوعية لصناعة الألبان نحو مستويات أعلى من الشفافية والسلامة والكفاءة. ويسهم اعتماد التقنيات الحديثة والامتثال للمعايير الدولية الخاصة بالجودة والسلامة في […]
مقدمة تشكل أنظمة التتبع الذكية وسلاسل التوريد الآمنة نقلة نوعية لصناعة الألبان نحو مستويات أعلى من الشفافية والسلامة والكفاءة. ويسهم اعتماد التقنيات الحديثة والامتثال للمعايير الدولية الخاصة بالجودة والسلامة في […]
إن منتجات الألبان المتخمرة تعد جزءا لا يتجزأ من النظم الغذائية لعدة قرون، ولا يقتصر دورها على توفير المغذيات الأساسية فحسب، بل تمتد فوائدها لتشمل تحسين صحة الجهاز الهضمي. يعود […]
مقدمة تمثل ممارسات التصنيع الجيد (GMPs) منظومة من الإجراءات والممارسات التي تضمن إنتاج المواد الغذائية بشكل منتظم وتحت رقابة صارمة وفقًا لمعايير الجودة . وفي قطاع الألبان تعد ممارسات التصنيع […]
كتب : خالد ابو الشيخ نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ندوة بعنوان ” التوسع في توطين صناعة الألبان فى مصر للدكتورة ناهد عبد المقتدر الوحش وقال الدكتور السيد شريف مدير […]
كتبت : يارا عبد الرحمن أوصت دراسة مهمة للباحثة هنادى حميدة غيط عبدالله حول ” إنتاج الألبان وتصنيعها فى محافظة دمياط دراسة فى الجغرافيا الاقتصادية ” بضرورة تحقيق الرعاية البيطرية […]
تعتبر الألبان ومنتجاتها من الصناعات الهامة التى يعتمد تطورها على زيادة إنتاج الحليب وتربية سلالات من الماشية تدر كميات غزيرة من الحليب فى المناطق المجاورة للمصانع لتلبية احتياجاتها من الحليب. […]
زيادة وعي المستهلكين ونمو سوق اللبن المعبأ ل 55% في 2020 شاركت غرفة الصناعات الغذائية في المؤتمر الدولي للجمعية المصرية لطب الاطفال الذي عقد في مدينة الغردقة خلال الفترة من […]
القصير يؤكد على توجيهات الرئيس بتوفير منتجات صحية وآمنة للمواطنين بأسعار مناسبة أكد السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي ان الدولة حريصة على جودة الالبان ومنتجاتها وان كافة المعاملات […]
وقعت كلية الزراعة جامعة المنوفية بروتوكول تعاون مع شركة يزن للتوكيلات التجارية والتوريدات، يهدف برتوكول التعاون إلى تطوير وتحديث معامل الألبان ودعم النواحى الخاصة بالبحث العلمى. يأتى ذلك فى إطار […]
