الدكتور محمد فهيم يوضح عددا من النقاط المهمة لفك الاشتباك حول القمح الفرعونى
القمح الفرعونى قليل الاستهلاك للمياه استهلاك اقل من المياه ومقاوم للاصابات الحشرية والمرضية.
القمح الفرعونى لا يزال تركيب وراثي «مجهول» ولا يعرف تنسيبه الوراثي حتى الأن
حجم حبة القمح الفرعونى بالمقارنة بحبة صنف سدس 12 أو جميزة 11 حوالى الضعف.
شهدت الفترة الأخيرة أحاديث مختلفة ومتفرقة حول حقيقة القمح الفرعونى .. وفسر البعض أن هذا القمح سيكون طريق لتحقيق الاكتفاء الذاتى من القمح ، وأنه ربما يكون هو الذى زرعة النبى يوسف عليه السلام لمواجهة نكبة السنين العجاف التى تعرض لها مصر ، وكان بالفعل ” قارب النجاة” لأهل مصر .. فى المقابل اعتبر خبراء أن ما يقال بشأن القمح الفرعونى هو مجرد تكهنات لم تثبتها الأدلة العلمية أو تعترف به مراكز البحوث المعتبرة .. ما بين هذا وذاك يقف الدكتور محمد على فهيم الخبير الزراعى المعروف ومدير مركز معلومات المناخ بمركز البحوث الزراعية ليوضح عددا من النقاط لفض هذا الاشتباك حول القمح الفرعونى
الدكتور محمد فهيم يبدأ التوضيح من الفيوم :
حدد الدكتور محمد على فهيم مدير مركز معلومات المناخ بمركز البحوث الزراعية عددا من النقاط المهمة لفك الاشتباك بشان ما يسمى بالقمح الفرعونى ، مشيرا إلى انه قام بزيارة حقل منزرع بــ 3 أفدنة من هذا القمح في مركز اطسا بالفيوم وحضر بنفسه عملية الحصاد .
وأضاف ان حكاية انه تم الحصول عليه من مقبرة فرعونية غير صحيح وغير منطقي ، مؤكدا أن هذا القمح موجود ومنزرع من 8 سنين فى مناطق كثيرة ، وأن التقاوي موجوده ولا يعلم أحد حتي الان من أين وكيف دخلت مصر.
القمح الفرعونى .. تركيب وراثى مجهول :
أوضح الدكتورمحمد على فيهم أن هذا القمح لا يزال هو تركيب وراثي «مجهول» ولا يعرف تنسيبه الوراثي ، كما ان المؤسسات والمراكز العلمية و البحثي المفترض ان تتولى أمر تنسيبه الوراثي ودراسات سيتولوجي هذا التركيب لم يصدر عنها اى شيء رغم الضجة التى اثيرت حوله من اكثر من 3 شهور.
وواصل الدكتور محمد على فيهم قائلا : كانت الصفات الحقلية غير طبيعية بدءا من انخفاض كمية التقاوي للفدان (15 كجم) بالاصافة الى:.
– طول النبات يتجاوز 150-170 سم.
– طول السنبلة اطول من 15-17 سم.
– عدد الفروع للنبات الواحد من 23 – 25 فرع.
– حجم الحبة بالمقارنة بحبة صنف سدس 12 او جميزة 11 حوالى الضعف.
– محصول القصبة المربعة (12 م2) من 15 – 18 كجم.
– مقاوم للرقاد.
– استهلاك اقل من المياه.
– متأخر النضج.
– مقاوم للاصابات الحشرية والمرضية.
وشدد على أنه تابع عمليات الدراس والطحن والعجن والخبز وكانت المواصفات “الشكلية” جيدة ، وانه أحضر حوالي 3 كجم وتم ارسال جزء منهم لمعهد الهندسة الوراثية ومعهد المحاصيل بتاريخ 13 مايو 2018 لدراساتها و لتحليلها وتنسيبها وراثيا ولم يردو حتي الان .. وكذلك قسم الهندسة الوراثية جامعة عين شمس اخذ عينات وبرده محدش رد ..
القمح الفرعونى قد يكون فرصة :
وأشار د. محمد فهيم إلى ان المساحات المنزرعة من هذا القمح تزيد كل سنة .. وهذا ما زال تركيب وراثي مجهول ودخيل علي البيئة الزراعية المصرية و قد يمثل خطر على الاصناف المحلية وقد يكون فرصة …. وما زالت ابحث عن حقيقته فيما يتعلق بــــ :
1- معرفة المادة الوراثية ونسب هذا التركيب هل هو قمح رباعي (ديورم ام قمح رباعي ترتيكال) ام قمح سداسي خبز ؟؟
2- معرفة التركيب الكيماوي للحبة من ناحية نسبة البروتين ونوعية الاحماض الامينية المتواجدة.
3- معرفة صفات الطحين والعجين وتصنيع الخبز.
4- البحث عن اصل هذه التقاوي وكيف دخلت البيئة الزراعية المصرية.
تحديث هام… بناءا علي دراسات الوراثية التي قام بها الاستاذ الدكتور مجدي عبد الظاهر بجامعة الإسكندرية أثبت أن هذا القمح هو هكسابلويد يعني سداسي «خبز» وليس رباعي سواء ديوروم ام ترتيكال كما يشاع .. ونحن في انتظار الانتهاء من باقي الدراسات ..
