من العادات الخاطئة في شهر رمضان الولائم و العزائم وكثرة اصناف الطعام على مائدة الافطار وايضا كثرة وتنوع اصناف الحلويات , و هذه العادات تتسبب في زيادة الوزن.

يجب اتباع النصائح التالية لنتحكم في الوزن وهي:

1- أنصح بتناول التمر اولا او شرب منقوع التمر عند الافطار وذلك لإحتوائه على سكر الفاكهة الفركتوز الذي يسهل امتصاصه وسرعة وصوله الى الدم وغني بالالياف الغذائية والمعادن التي تعطي شعورا بالشبع كما يحفز المعدة والامعاء على افراز الانزيمات الهاضمة فيسهل هضم باقي المكونات .

2- يجب ان تكون طرق الطهي صحية ( كالطهي على البخار او السلق او الشوي, و انصح بتقليل استخدام الدهون النباتية و الزيوت او الاستغناء عنها بالطهي في الأواني المخصصة للقلي بدون استخدام الزيت .

3- يجب ان تكون وجبة الافطار متنوعة ومحتوية على جميع العناصر الغذائية الأساسية
البروتينات
(اللحوم او الاسماك والبيض والبقوليات مثل الفول والفاصوليا والوبيا )
و العناصر الغذائية والفيتامينات والاملاح المعدنية ( سلطة الخضار الطازجة والفواكه والخضروات ) ،

والكربوهيدرات
( الارز او المكرونه والحبوب والشوفان والشعير ) .
الشوربات مثل ( شوربة لسان العصفور ، وشوربة العدس بشرط ان تكون خالية من الدهون وقليلة الملح ).

4- انصح بالتحكم في كمية الطعام وذلك بتقديم الاكل في اطباق صغيرة في الحجم لتجنب تناول كميات كبيرة من الطعام بدون ان نشعر.

5- انصح بشرب الماء بمعدل 2 الى 3 ليتر خلال الفترة ما بين الافطار و السحور بمعدل كوب كل ساعة لان ذلك بعزز التمثيل الغذائي و يعمل على ترطيب الجلد ويساعد في التحكم في الشهية و تقليل تناول الطعام.

5- يجب تجنب تناول المشروبات الغازية والعصائر المحلاة و المعلبة ذات المحتوى العالي من السكر والسعرات الحرارية و الاستعاضة عنها بالعصائر الطبيعية .

6- انصحكم بممارسة الرياضة لمدة نصف ساعة يوميا في رمضان لزيادة معدل الحرق و التمثيل الغذائي وبالتالي تجنب زيادة الوزن.
7- الحرص على تناول وجبة السحور , لأهميتها في امداد الجسم بالطاقة و تقليل الشعور بالجوع و العطش و الارهاق في اليوم التالي للصيام.

8- انصح بعدم النوم بعد تناول وجبة الافطار او السحور مباشرة , لان ذلك يعيق عملية الهضم و حرق الدهون , و بالتالي يساعد في زيادة الوزن.

9- انصح بعدم تناول الحلويات يوميا و الاكتفاء بتناولها 2-3 مرات اسبوعيا و تناولها بعد الافطار بساعتين, وانصح بشرب كوب من الماء قبل تناول الحلويات لانه يحد من تناولها بكمية كبيرة.

الدكتور عبدالعزيز الجداوي
خبير دولي في الغذاء والصناعات الغذائية
وامين لجنة الصناعات الغذائية
واستشاري التصنيع الغذائي