مقدمة تشكل أنظمة التتبع الذكية وسلاسل التوريد الآمنة نقلة نوعية لصناعة الألبان نحو مستويات أعلى من الشفافية والسلامة والكفاءة. ويسهم اعتماد التقنيات الحديثة والامتثال للمعايير الدولية الخاصة بالجودة والسلامة في […]
مقدمة تشكل أنظمة التتبع الذكية وسلاسل التوريد الآمنة نقلة نوعية لصناعة الألبان نحو مستويات أعلى من الشفافية والسلامة والكفاءة. ويسهم اعتماد التقنيات الحديثة والامتثال للمعايير الدولية الخاصة بالجودة والسلامة في […]
مقدمة تمثل ممارسات التصنيع الجيد (GMPs) منظومة من الإجراءات والممارسات التي تضمن إنتاج المواد الغذائية بشكل منتظم وتحت رقابة صارمة وفقًا لمعايير الجودة . وفي قطاع الألبان تعد ممارسات التصنيع […]
في ظل الاهتمام المتزايد بقضايا الصحة العامة وحماية البيئة أصبح البحث عن منتجات غذائية أكثر استدامة وصحة خيارا رئيسيا للمستهلكين حول العالم. تمثل الألبان العضوية إحدى هذه الخيارات التي شهدت […]
