الدكتورة مروة عبد المجيد تكتب : تحديات صناعة الدواجن و سبل التنمية

تعتبر صناعة الدواجن من اهم الصناعات الحيوانية وليس فقط فى مصر ولكن على مستوى العالم، حيث توفر مصدراَ هاماَ للبروتين الحيوانى عالى القيمة بالإضافة الى مصدر اقتصادى هام للدولة سواء محليا من خلال توفير منتج محلى عالى الجودة او عالميا من خلال زيادة الصادرات.

تواجه صناعة الدواجن العديد من المعوقات و التحديات فى الوقت الراهن نتيجة العديد من العوامل، منها الوضع الاقتصادى المتذبذب عالميا والتغيرات المناخية وايضا التغيرات الاجتماعية.
من اهم التحديات التى تواجه صناعة الدواجن:

التحديات الصحية:

تتعرض صناعة الدواجن للعديد من الأمراض (الفيروسية – البكتيرية – امراض نقص المناعة –الاورام –امراض سوء التغذية) والتى تهدد الطيور متسببة فى خسائر اقتصادية عالية بالإضافة الى امكانية انتقال بعض الامراض الى الإنسان متسببة فى خسائر بشرية مثل مرض انفلوانزا الطيور شديد الضراوة.

التحديات البيئية والمناخية:

تتمثل التحديات البيئية فى ملوثات الهواء والماء الناتجة عن الممارسات الغير صحية للمصانع و المزارع و القاء الحيوانات النافقة فى مصادر المياه بالإضافة الى التغيرات المناخية والتى بدورها كان لها اثر بالغ على طبيعة المسببات المرضية وتحورها أو حتى ظهور مسببات مرضية جديدة.

التحديات الإقتصادية:

يمثل ارتفاع التكاليف وصعوبة توفير الموارد خصوصا المستوردة من اهم المعوقات التى تواجه صناعة الدواجن خصوصا فى ظل ارتفاع الاسعار وعزوف المستهلك عن الشراء مما يتسبب فى خسائر فى الانتاج.
كما أصبحت المنافسة فى السوق العالمى من اهم التحديات التى تواجه صناعة الدواجن وجميع الصناعات الأخرى و التى تمثل ضغط كبير لضرورة إنتاج منتج جيد يواكب متتطلبات السوق العالمية .

التحديات الاجتماعية:

اصبح التوتر المجتمعى حيال انتشارالأمراض بين الطيور وانتقالها للإنسان عقبة رئيسية امام صناعة الدواجن بالإضافة الى الممارسات المتعارف عليها من تربية الدواجن بشكل عشوائى دون الخضوع للرقابة الصحية و الالتزام بمعايير التربية المثلى.
كما ان الحروب الخارجية مثل الحرب الروسية الأوكرانية والتى كان لها بالغ الأثر على الصناعة و خصوصا صغار المربين مما تسبب فى غلق الكثير من المزارع لعدم توفر الاعلاف، حيث أثرت الحرب سلبيا على الاقتصاد العالمي وتسببت في تعطيل التجارة الدولية للحبوب وفول الصويا بالإضافة إلى السلع الأخرى، وارتفعت أسعار الذرة والفول الصويا التي كانت مرتفعة بالفعل، وأثرت الحرب على موارد مصر من العملات الأجنبية والتي بدورها أثرت سلبا على مستوردي المنتجات التي تدخل في صناعة الأعلاف مثل الفول الصويا، الأمر الذي دفع أسعار الأعلاف بمصر للارتفاع بشكل كبير وبالطبع أثرت على تكلفة إنتاج الدواجن ورفعتها بنسبة 50 % تقريبا، حيث تمثل تكلفة الأعلاف نسبة 70 – 75 % من تكلفة الإنتاج.

لمواجهة كل التحديات التى تعوق صناعة الدواجن و الوقوف على الحلول التطبيقية لتنمية الصناعة يجب الأخذ فى الاعتبار عدة محاور هامة:
العمل على تحسين الاوضاع الاقتصادية من خلال توفير الموارد بشكل محلى وتقليل الموارد المستوردة.
تحسين جودة المنتجات بما يواكب التنافس فى السوق العالمى، كما حدث من دعم الدولة للمناطق المعزولة وتنشيط التصدير.
تطوير الأسواق المحلية والتسويق الجيد للمنتجات.
تحسين الممارسات البيئية وزيادة الوعى بخطورة الوضع وادارة النفايات بشكل امن واعادة التدوير للمخلفات مما يوفر الكثير من المال.
تحسين الوعى المجتمعى عن طريق تطوير برامج التثقيف والنزول للمهتمين بمجال الدواجن والمربين ودعمهم وتقديم الاستشارات من المختصين و التوعية باهمية تطبيق نظم الامن الحيوى بشكل صحيح مما يضمن انخفاض فرص الاصابة بالامراض و بالتالى ارتفاع الانتاجية.
زيادة الوعى الاستهلاكى وتوفير البدائل بأسعار مناسبة للمستهلك.
تصميم برامج تقصى منتظمة لمتابعة الوضع الوبائى لأهم الأمراض المنتشرة فى الحقل المصرى لسرعة التحكم فى اى مشكلة مرضية ومنع انتشار اى امراض جديدة.
العمل على استخدام التكنولوجيا والذكاء الاصطناعى لتطوير الصناعة بشكل يواكب التطور العالمى مما يتيح فرصة تحديد الامراض المبكرة والترصد لمنع انتشارها فى الحقل المصرى، بالإضافة الى تحليل البيانات بشكل دقيق للوقوف على أهم المشاكل المنتشرة فى الحقل و تقديم التوصيات اللازمة للمختصين.
دعم البحوث التطبيقية لمواكبة التغيرات السريعة والتحورات الفيروسية وتوفير البدائل الطبيعية للاعلاف لتحقيق أعلى معدلات الانتاج بأقل التكاليف، بالإضافة الى البحوث التى تهدف الى تطوير البدائل الطبيعية للادوية المصنعة فى ظل ارتفاع اسعار المواد الفعالة و بالتالى ارتفاع اسعلر تكلفة صناعة الادوية.

د. مروة على عبد المجيد – باحث بالمعمل المرجعي للرقابة البيطرية على الانتاج الداجنى _ معهد بحوث الصحة الحيوانية – مركز البحوث الزراعية – مصر