يعتبر” الترمس ” واحدا من أفضل الأطباق والتسالي في الوطن العربي وكذلك في أمريكا اللاتينية.
وهو من أغنى الأطعمة النباتية بالبروتين وفيه تقريبا 4 أضعاف كمية البروتين الموجودة في الحبوب الكاملة , وهو كذلك غني جدا بالأحماض الأمينية المتنوعة.
هو لا يحتوي على الجلوتين مما يجعله طعاما مثاليا لمن يعانون من حساسية القمح و يتميز بأنه من أغنى الأطعمة بالألياف التي تصل إلى 36٪ من تركيبه.
هو رائع جدا للتخلص من الإمساك ولزيادة الشعور بالشبع ولإنقاص كمية الأكل المتناولة.
الترمس هو قليل السعرات الحرارية ويعتبر طعاما مثاليا للحمية الغذائية.
يعتبر الترمس صديق الجهاز الهضمي فالدراسات تشير الى أنه من الأطعمة التي تساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء الأمر الذي يقلل من إنتاج الغازات والانتفاخ ويحسن من وظائف الجهاز الهضمي ويدعم مرضى القولون العصبي بشكل ممتاز بإذن الله تعالى.
كذلك يساعد الترمس على التقليل من امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء ويزيد في نفس الوقت من استقلاب الجلوكوز وحرقه في داخل الأنسجة مما يعتبر رائعا جدا لمرضى السكري.
