تقنية حديثة للرى تزيد من انتاجية القمح إلى 26 أردب وتحسن من جودة الخبز.. صور
كتبت : يارا عبد الرحمن
شهدت كلية الزراعة – جامعة المنوفية الثلاثاء الماضى مناقشة رسالة الدكتوراة المقدمة من الباحثة أمانى حامد القوصى بعنوان :
تأثير نظم الرى السطحى ومحفزات النمو على كفاءة استخدام المياه وإنتاجية وجودة القمح
استهدفت الرسالة توفير مياه الرى وتعظيم انتاجية وجودة القمح كأحد أهم محاصيل الحبوب ، والمصدر الرئيسي للغذاء لمعظم سكان العالم حيث تقوم عليه العديد من الصناعات كصناعة الخبز والمعجنات والمعكرونة.
وتواجه مصر حاليا نقصا كبيراً في إنتاج القمح حيث تُشكل الكمية المنتجة محلياً حوالى 10 مليون طن والى لا تُلبي سوى حوالي 50% من احتياجات البلاد وتقوم الدولة باستيراد حوالي 9 مليون طن من حبوب القمح لتلبية احتياجاتها. ويعد الفقر المائى أحد أهم التحديات الرئيسية التي تواجه مصر حيث يستهلك القطاع الزراعي وحده 85% من الموارد المائية.
ويتوقع ازدياد أزمة توافر المياه في المستقبل بسبب زيادة معدلات النمو السكاني والتغيرات المناخية والتى قد تؤثر على الأمن الغذائي. لذا يعد توفير مياه الري الآن هدفًا استراتيجيًا توليه الدولة اهتماماً بالغاً.
من هذا المنطلق أشار أ.د عبد اللطيف سمك أحد أعضاء لجنة الاشراف على الرسالة أن انخفاض كفاءة الرى السطحى من أهم المشاكل الرئيسية المصاحبة للري فى أراضى الوادى والدلتا بسبب زيادة فواقد المياه الى تصل لحوالي 40% عن طريق النقل والتبخر والتسرب إلى التربة. لذا اعتمدت الباحثة فى رسالتها على تطبيق تقنية جديدة وهى الأنابيب المبوبة (عبارة عن مواسير بقطر 6 بوصة مصنوعة من مادة UPVC بفتحات جانبية تسمى بوابات يمكن إغلاقها وفتحها للتحكم بشكل أفضل في كمية المياه المستخدمة للرى) والتى تساهم فى توفير المياه مقارنة بنظام الرى التقليدى، وزيادة كفاءة استخدامها، كما ان التقنية مناسبة لزراعة العديد من المحاصيل بدون إجراء تغييرات على التصميم.
وأشار أ.د/ أحمد عبد الحى أحد أعضاء لجنة الاشراف على الرسالة إلى أهمية استخدام محفزات للنمو لتحسين انتاجية القمح ونسبة البروتين بالدقيق مما ينعكس على جودة رغيف الخبز.
وأوضحت الباحثة أمانى حامد القوصى ، أن الدراسة تهدف إلى الوصول الى أفضل المعاملات الزراعية التى تزيد من انتاجية محصول القمح وتحسن من جودة رغيف الخبز وتوفر من كمية مياه الرى.
وقد أوصت الدراسة بضرورة الاعتماد على الأنابيب المبوبة فى رى القمح المنزرع على مصاطب بعرض 120 سم والتى اتضح من تطبيقها توفير المياه بنسبة 25% مقارنة بنظام الرى التقليدى كما أوصت الباحثة بضرورة الرش الورقى للقمح عند عمر 45 ، 60 يوم من الزراعة بمستخلص الخميرة كأحد محفزات النمو الهامة وذلك لتحسين انتاجية القمح والتى بلغت 26 أردب للفدان علاوة على تحسين القيمة الغذائية للدقيق وجودة تصنيع رغيف الخبز.
تكونت لجنة الحكم والمناقشة من أ.د/ أسامة عبد الحميد أستاذ المحاصيل بكلية الزراعة جامعة طنطا ، أ.د/ شعبان الشمارقة أستاذ المحاصيل بكلية الزراعة جامعة المنوفية ، أ.د/ محمود الدسوقى أستاذ المحاصيل بكلية الزراعة جامعة المنوفية ، أ.د/ أحمد سعيد أستاذ الصناعات الغذائية بالمركز القومى للبحوث. وبعد أن تقدمت الباحثة بعرض مفصل عن رسالتها، قام أعضاء لجنة الحكم بمناقشتها وإجازة الرسالة والتوصية بمنح الباحثة درجة الدكتوراه فى العلوم الزراعية، وشهدت المناقشة حضوراً كبيراً من أعضاء هيئة التدريس بالكلية وطلاب الدراسات العليا.
