أخبارمجتمع الزراعةمحاصيلمقالات

الدكتور محمد المليجى يكتب : عرض ومرض.. عفن ثمار الموالح البنسليومي

ظهرت بشائر البرتقال في الأسواق. البعض منا يحب البرتقال الاخضر ويعشق لسعة حموضته وقوامه الصلب. كل انواع الموالح او الحمضيات يصاب بعد حصاده بعفن فطري يسمي العفن البنسليومي يسببه الفطر Penicillium. هذا الفطر توجد جراثيمه في كل لتر هواء نتنفسه وتزداد كثافة جراثيمة في الاماكن المغلقة والرطبة.

العفن البنسليومي نوعان احدهما أخضر اللون يسببه P. digitatum والثاني أزرق ويسببه P. Italicum.
كلا الفطرين يصيبان الثمار من خلال الجروح او الخدوش البسيطة او من خلال الانسجة الرقيقة للسرة.

عندما يكون البرتقال أخضر مثل هذه الأيام ( الصورة الأولي يسار) ينمو الفطر ويتغلغل في الثمرة دون تكوين جراثيم واضحة بسبب الحموضة المرتفعة وعدم اكتمال احتياجات التجرثم في الثمرة فينموا خفيه ويحلل الثمرة بهيفاته مع القليل جدا من الجراثيم.

اما في حالة الثمار الناضجة فينموا مكتسحا الثمرة من الخارج والداخل معلنا عن نفسه بزحف غفير من الهيفات البيضاء يعقبها تكون جراثيم خضراء او زرقاء حسب النوع ليحول الثمرة الى عجينة ترشح ما بداخلها ثم تجف وتتحنط بعد ان يغذوها الذباب.

البنسليوم فتاك في المخازن وفي صناديق البرتقال والليمون واليوسفي ولذلك تتم معاملة الثمار بمادة شمعية وتغلف بأوراق خاصة بها مادة موقفة لنمو البنسليوم.



مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى