أخباررئيسيمجتمع الزراعةمقالاتمنوعات

الدكتورة أسرار ياسين تكتب : أغذية لتقوية جهاز المناعة ولزيادة التركيز والتحصيل الدراسي !!

أبنائنا الطلبة.. التنوع الغذائي مهم جدا عند إعداد الوجبات الغذائية وهذا دور الأسرة أولا.. ولذا يجب أن تبذل كل أسرة أكثر ما في وسعها لدعم أي طالب أثناء فترة المذاكرة والامتحانات بدءً ا من توفير الأجواء الملازمة للمذاكرة والاهتمام بحصولهم على قدر وافي من النوم ومتابعتهم أثناء المذاكرة وتحضير الطعام والمشروبات لهم التي تساعد على التركيز والتحصيل.خلال هذه الفترة الهامة من العام الدراسي ،

الاهتمام بالعصائر والمشروبات :-
– الفاكهة الطازجة والعصائر
– الليمون يزيد من طاقة الشخص وبالتالي يزيد من الاستيعاب حيث يحتوي على فيتامين س
– الطماطم والتي تحتوي أيضًا على فيتامين ج
– المرمرية: وهي نبات عشبي عطري يقوي الذاكرة الضعيفة
– الفلفل الأبيض: يوضع مع الطعام كـبهار ينشط الذاكرة.
– القرفة: وهي مفيدة لتقوية الذاكرة.
– ( اللبان المر) والزنجبيل من المواد التي تساعد علي الحفظ, ونشاط الذهن.
– المكسرات وخاصة عين الجمل : يعالج ضعف الذاكرة الإكثار من تناول عين الجمل, وكذلك الصنوبر والزبيب.

الشوكولاتة: هي مصدر للمغنيسيوم ومضادات التأكسد التي تحسن من الأداء العقلي وتحسن الذاكرة.
يحتاج الجسم إلى اللحوم وخاصة اللحوم الحمراء وذلك لاحتوائها على المواد الغذائية الازمة لتحسين الذاكرة.

الكبد البقري وكبد دجاج حيث يحتويان على مضادات الأكسدة وفياتامينات (أ) و(ه) و(ب) فضلًا عن الحديد والزنك.

الأسماك مثل اسمالك السلمون والماكريل والتونة فضلًأ عن الجمبري والكابوريا حيث تحتوي هذه الأطعمة على فيتامين ه ومعادن الزنك واليود والفسفور وتمد الجسم بدهون الأوميجا 3.

منتجان الألبان ومشتقاتها والتي تحتوي أيضًا على فيتامين (ب 12) فضلًا عن احتوائها على الكالسيوم.

البيض حيث يحتوي على مضادات الأكسدة ويحتوي صفار البيض على كمية كبيرة من فيتامين (12 ب) وحمض الفوليك ومعادن الحديد والزنك.

الخضروات التي تساعد اطفالك عل التركيز وتنمي من قدراتهم العقلية ومنها:
الكرنب والذي يزيد من التركيز.
الملوخية الخضراء
البروكلي حيث يحتوي على فيتامين (ك) وتعزيز الوظائف المعرفية وتحسين القدرات العقلية.
السبانخ وتحتوي على مضاد للأكسدة وفيتامين (ب 6) وحمض الفوليك.
البصل والذي يُعد مفيدًا عند المذاكرة حيث إنه تحت ضغط ذهني وعضوي شديد لفترة طويله
الثوم الذي يحتوي على مضادات الأكسدة.
الجزر يقوي الذاكره.
أجمل الأمنيات بالنجاح والتفوق إن شاء الله


أ.د / أسرار ياسين
رئيس قسم هندسة التصنيع وتعبية وتغليف الاغذية معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية .مركز البحوث الزراعية .وزارة الزراعة إستشاري التغذية – مصر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى